Padella e Wok AX Active Ilsa

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Taglia: Padella 20 cm

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📋 Descrizione

ILSA AX Active Inox: padelle e wok professionali con tecnologia antigraffio Blackcube

Le padelle e i wok ILSA della serie AX Active Inox combinano la solidità dell'acciaio inossidabile con la versatilità dell'alluminio antiaderente, grazie alla tecnologia tridimensionale brevettata Blackcube. Risultato: una superficie di cottura antigraffio resistente agli utensili in metallo, idonea all'intenso utilizzo professionale in cucina ho.re.ca. e nel retail evoluto.

La sfida: acciaio vs alluminio antiaderente

Le classiche padelle professionali in acciaio sono robuste e durevoli, ma il cibo tende ad attaccarsi durante la cottura, rendendo la pulizia più laboriosa. Al contrario, le tradizionali padelle in alluminio con rivestimento antiaderente garantiscono una cottura senza residui, ma risultano vulnerabili agli utensili in metallo e si deteriorano rapidamente sotto l'uso professionale intensivo.

La serie AX Active Inox elimina questo compromesso, unendo i vantaggi di entrambi i materiali in un'unica soluzione ad alte prestazioni.

Anti-scratch power: la struttura tridimensionale Blackcube

Il cuore della serie è la texture puntinata tridimensionale brevettata Blackcube, che crea uno scudo protettivo intorno al rivestimento antiaderente. Questa struttura tridimensionale massimizza l'effetto antigraffio, preserva l'integrità della superficie nel tempo e consente l'utilizzo sicuro di qualsiasi utensile, inclusi quelli in metallo. Il rivestimento antiaderente è privo di PFOA.

Struttura a tre strati per una diffusione uniforme del calore

Le padelle e i wok AX Active Inox sono costruiti con una struttura sandwich a tre strati:

Acciaio inossidabile 18/10 sulla superficie di cottura interna
Alluminio nel nucleo centrale, per una diffusione rapida e uniforme del calore
Acciaio inossidabile per induzione sul fondo esterno

Questa costruzione garantisce una distribuzione termica omogenea, riduce i tempi di riscaldamento e contribuisce a un risparmio energetico concreto rispetto alle soluzioni monostrato.

Compatibilità e resistenza: adatte a ogni contesto professionale

Le padelle e i wok della serie AX Active Inox sono compatibili con tutti i tipi di piani cottura, comprese le piastre a induzione. Sono idonei all'utilizzo in forno fino a 260°C e sono lavabili in lavastoviglie, garantendo una manutenzione rapida nei ritmi della ristorazione professionale.

La manicatura professionale in acciaio inossidabile con saldatura rinforzata assicura presa salda, equilibrio e durabilità nel tempo, anche sotto sollecitazioni continue.

Perché scegliere ILSA AX Active Inox

Superficie antigraffio resistente agli utensili in metallo — ideale per la cucina professionale
Tecnologia tridimensionale brevettata Blackcube con rivestimento antiaderente senza PFOA
Triplo strato: acciaio inossidabile 18/10 / alluminio / acciaio inox per induzione
Compatibile con tutti i fornelli, compresa l'induzione, e con il forno fino a 260°C
Manicatura in acciaio inossidabile con saldatura rinforzata
Lavabile in lavastoviglie, facile da pulire
Cottura uniforme con risparmio energetico grazie al nucleo in alluminio

Domande frequenti

Le padelle ILSA AX Active Inox sono compatibili con i piani cottura a induzione?

Sì. Le padelle e i wok ILSA AX Active Inox sono adatti a tutti i tipi di piani cottura, comprese le piastre a induzione, grazie allo strato esterno in acciaio inossidabile appositamente studiato per questa fonte di calore.

Posso usare utensili in metallo con le padelle AX Active Inox?

Sì. La tecnologia tridimensionale brevettata Blackcube crea uno scudo protettivo intorno al rivestimento antiaderente, rendendo la superficie di cottura resistente all'uso di utensili in metallo senza danneggiarla.

Il rivestimento antiaderente della serie AX Active Inox è privo di PFOA?

Sì. Il rivestimento antiaderente delle padelle e dei wok ILSA AX Active Inox è esplicitamente privo di PFOA, nel rispetto degli standard di sicurezza alimentare richiesti dal settore ho.re.ca. e dalla clientela retail.

Le padelle ILSA AX Active Inox possono essere usate in forno?

Sì. Le padelle e i wok della serie AX Active Inox sono idonei all'utilizzo in forno fino a una temperatura massima di 260°C.

Le padelle AX Active Inox sono lavabili in lavastoviglie?

Sì. Tutta la serie AX Active Inox è lavabile in lavastoviglie, il che ne facilita la manutenzione nei ritmi intensivi della ristorazione professionale e dell'uso domestico.

Di quanti strati è composta la struttura delle padelle ILSA AX Active Inox?

La serie AX Active Inox è costruita con un sandwich a tre strati: acciaio inossidabile 18/10 sulla superficie interna, alluminio nel nucleo centrale per una diffusione rapida e uniforme del calore, e acciaio inossidabile per induzione sul fondo esterno.

Qual è il vantaggio della tecnologia Blackcube rispetto a un normale antiaderente?

La tecnologia Blackcube crea una texture puntinata tridimensionale che protegge il rivestimento antiaderente dagli urti e dai graffi, prolungandone significativamente la vita utile rispetto a un antiaderente tradizionale, anche in condizioni di uso professionale intensivo.

Le padelle AX Active Inox sono adatte all'uso professionale in ho.re.ca.?

Sì. La serie AX Active Inox è progettata per l'intenso utilizzo professionale: la manicatura in acciaio inossidabile con saldatura rinforzata, la resistenza agli utensili in metallo e la compatibilità con la lavastoviglie la rendono una scelta affidabile per ristoranti, hotel e catering.