Padella Alluminio 3,5 mm Pujadas

€26,90

Prezzo unitario: per

Taglia: Ø 24 cm 4.5 h

Quantità

Imposte incluse.Spese di spedizione calcolate al check-out.

📋 Descrizione

Padella professionale Pujadas in alluminio puro 3,5 mm — cottura à la carte senza compromessi

La Padella in Alluminio Puro 3,5 mm Pujadas cod. 231 è lo strumento di riferimento nelle cucine professionali di tutto il mondo: realizzata in alluminio puro al 99,5%, offre conduzione del calore rapida, uniforme e precisa, con un fondo rinforzato che elimina i punti caldi anche durante il servizio più intenso. Il manico ergonomico rivettato in acciaio inossidabile assicura presa salda e sicurezza anche a padella piena. Disponibile in cinque diametri da 24 a 40 cm, copre ogni esigenza dalla cucina à la carte ai grandi servizi.

Caratteristiche tecniche

Materiale: alluminio puro al 99,5% — massima conducibilità termica, peso contenuto
Spessore: 3,5 mm — equilibrio ottimale tra robustezza e maneggevolezza
Bordi rinforzati — resistenti agli urti e alle sollecitazioni del servizio continuativo
Fondo rinforzato — distribuzione del calore uniforme, nessun punto caldo
Manico ergonomico rivettato in acciaio inossidabile — presa sicura, stabilità strutturale nel tempo
Compatibile con fuochi a gas e piastre elettriche

Utilizzi ideali in cucina professionale

La Padella Pujadas cod. 231 è progettata per le tecniche più frequenti nella cucina ho.re.ca.: cottura al salto di verdure e carni, saltare la pasta durante il servizio, contorni brasati al burro, apertura di mitili (cozze, vongole), fritture rapide e precise.

Misure disponibili

Ø 24 cm — h 4,5 cm
Ø 28 cm — h 5,5 cm
Ø 32 cm — h 5,5 cm
Ø 36 cm — h 6,0 cm
Ø 40 cm — h 6,5 cm

Pujadas è un marchio spagnolo di riferimento per l'attrezzatura professionale da cucina, scelto da chef e ristoratori in oltre 70 paesi. La linea in alluminio puro rappresenta il cuore della produzione: strumenti pensati per durare, performare e semplificare il lavoro in cucina.

Domande frequenti

La Padella Pujadas cod. 231 è compatibile con i fuochi a induzione?

No. La Padella in Alluminio Puro 3,5 mm Pujadas cod. 231 è compatibile con fuochi a gas e piastre elettriche, ma non con i piani a induzione, poiché l'alluminio puro non è ferromagnetico. Per l'induzione Pujadas propone modelli specifici con fondo in acciaio inossidabile.

Quale diametro scegliere per la cottura à la carte in ristorante?

Per la cucina à la carte, i diametri Ø 28 cm e Ø 32 cm sono i più utilizzati: coprono porzioni singole e doppie con agilità. Il Ø 24 cm è indicato per salse e preparazioni di piccola pezzatura; i formati Ø 36 cm e Ø 40 cm sono preferiti per grandi servizi o cotture simultanee di più porzionamenti.

Lo spessore di 3,5 mm è sufficiente per un uso professionale intensivo?

Sì. La parete da 3,5 mm in alluminio puro al 99,5% garantisce un equilibrio ottimale tra robustezza e leggerezza, rendendola adatta al servizio continuativo. Il fondo rinforzato assicura distribuzione uniforme del calore ed elimina i punti caldi, anche durante utilizzi prolungati su fuochi a gas ad alta potenza.

Il manico rivettato in acciaio inossidabile resiste al calore del fornello?

Il manico è in acciaio inossidabile con fissaggio rivettato, che garantisce solidità strutturale nel tempo. Come tutti i manici metallici su padelle professionali, si scalda durante l'uso: si raccomanda l'utilizzo di presine o guanti da cucina. L'acciaio inossidabile assicura igiene, resistenza alla corrosione e durabilità nel contesto ho.re.ca.

La Padella Pujadas in alluminio puro è lavabile in lavastoviglie?

Il lavaggio a mano è sempre consigliato per preservare le proprietà del metallo e prolungare la vita utile della padella professionale. L'uso frequente in lavastoviglie può ossidare la superficie in alluminio puro nel tempo; per ambienti ho.re.ca. con elevati volumi di servizio si consiglia comunque il lavaggio manuale con detergente neutro.