MANDORLA 120 Stampo in silicone 6 impronte 11,2x6cm H3,6cm 120ml + cutter Silikomart
Lo stampo Mandorla 120 di Silikomart, ideato con il Pastry Chef Cedric Putterie, realizza 6 monoporzioni da 120 ml a forma tridimensionale di mandorla, con profilo allungato, estremità affusolate e superficie leggermente irregolare. È in silicone platinico 100% e include un tagliapasta a doppio uso. Lo stampo è pensato per mousse, semifreddi ed entremets dedicati alla mandorla, alla frutta secca o alla frutta realistica in pasticceria.
Silicone platinico da -60 °C a +230 °C
Il range di temperatura va da -60 °C a +230 °C, quindi lo stesso stampo serve per preparazioni fredde e per dolci cotti. La flessibilità del silicone consente uno sformo preciso delle monoporzioni.
6 monoporzioni da 120 ml con tagliapasta incluso
Ogni impronta misura 11,2 x 6 cm, H 3,6 cm, con volume di 120 ml. Il tagliapasta in ABS incluso serve a ricavare basi o inserti coordinati da abbinare alla monoporzione.
Scheda tecnica
- Materiale: stampo 100% silicone platinico, cutter in ABS
- Forma: mandorla
- Numero di impronte: 6
- Volume singola impronta: 120 ml
- Dimensioni singola impronta: 11,2 x 6 cm H 3,6 cm
- Dimensione stampo: 30 x 19 cm
- Range di temperatura: da -60 °C a +230 °C
- Utilizzo: forno, microonde, congelatore, abbattitore
- Lavaggio: lavabile in lavastoviglie
- Caratteristiche: infrangibile, salvaspazio, riutilizzabile
- Cotture garantite: 3000
- Sostanze: senza BPA e PFAS
- Segmento: Silikomart Professional
- Pastry Chef: Cedric Putterie
- Codice prodotto: 36.508.87.0065
- EAN: 8051085411696