Wok Joseph Joseph 32 cm SwingLock Ceramico Induzione

Joseph Joseph Wok 32 cm con Manico Pieghevole SwingLock™ — Antiaderente Ceramico, Compatibile Induzione

Il Joseph Joseph Wok 32 cm con tecnologia brevettata SwingLock™ è un wok professionale in alluminio con rivestimento antiaderente in ceramica atossica (senza PTFE, PFAS, PFOA, piombo e cadmio), compatibile con tutti i piani cottura inclusa l'induzione. Il manico pieghevole in acciaio inossidabile riduce l'ingombro del 50% rispetto alla posizione estesa, passando da 59 cm a 36 cm di lunghezza: soluzione concreta per cucine professionali con spazio di stoccaggio limitato. Resistente fino a 232°C, adatto anche al forno. Made in Switzerland.

Tecnologia SwingLock™: manico pieghevole brevettato

Il meccanismo SwingLock™ è il tratto distintivo di questo wok Joseph Joseph. Il manico in acciaio inossidabile si blocca saldamente in posizione durante l'uso, garantendo presa stabile e sicura anche in condizioni di lavoro intensivo. Una volta piegato, riduce la lunghezza complessiva da 59 cm a 36 cm, ottimizzando lo stoccaggio in armadi, cassetti profondi e ripiani a muro delle cucine ho.re.ca.

Rivestimento ceramico antiaderente: prestazioni e sicurezza

Il corpo in alluminio di alta qualità assicura distribuzione uniforme del calore, eliminando i punti di surriscaldamento tipici dei wok in acciaio. Il rivestimento in ceramica antiaderente atossica è certificato privo di PTFE, PFAS, PFOA, piombo e cadmio: un requisito essenziale per contesti HACCP-compliant e per la ristorazione di alto livello.

• Distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie
• Rivestimento ceramico senza PTFE, PFAS, PFOA, piombo e cadmio
• Compatibile con gas, elettrico, vetroceramica e induzione
• Resistenza termica fino a 232°C, adatto all'uso in forno

Dimensioni e specifiche tecniche

• Diametro: 32 cm
• Altezza: 15 cm
• Lunghezza con manico esteso: 59 cm
• Lunghezza con manico piegato (SwingLock™): 36 cm
• Materiale corpo: Alluminio con rivestimento antiaderente in ceramica
• Materiale manico: Acciaio inossidabile
• Resistenza termica: fino a 232°C
• Compatibilità: gas, elettrico, vetroceramica, induzione
• Origine: Made in Switzerland

Contesti d'uso: dove rende al meglio

Il wok Joseph Joseph 32 cm è progettato per rispondere alle esigenze di professionisti della ristorazione che uniscono prestazioni di cottura elevate a una gestione razionale degli spazi. Il diametro da 32 cm e l'altezza di 15 cm consentono preparazioni abbondanti — salti, stir-fry, cotture a fuoco vivo — adatte a ristoranti, hotel, cucine gourmet e servizi di catering premium.

• Cucine professionali con stoccaggio ottimizzato (manico pieghevole -50% di ingombro)
• Ristoranti e hotel con menu orientale o fusion
• Catering d'alto livello e ristorazione collettiva
• Cucine domestiche premium con esigenze di praticità e performance

Manutenzione e cura

Per preservare l'efficacia del rivestimento antiaderente in ceramica, si consiglia il lavaggio a mano con spugna non abrasiva e detergente neutro. La costruzione svizzera garantisce durata nel tempo anche con utilizzo professionale intensivo, a condizione di evitare utensili metallici a contatto diretto con la superficie.