Termostato a Immersione Professionale per Cottura Sottovuoto Sous Vide 2000W – Karel ROY9XP
Il termostato a immersione professionale Karel ROY9XP da 2000W è un'attrezzatura ad alta precisione progettata per la cottura sottovuoto a bassa temperatura (Sous Vide), ideale per ristoranti, hotel, catering, gastronomie e cucine professionali.
Grazie al sistema di riscaldamento termoregolato, permette di mantenere costante la temperatura dell'acqua, garantendo una precisione di ±0,3°C e favorendo cotture uniformi e controllate.
Dotato di una potenza di 2000W, è progettato per lavorare in modo ottimale con contenitori fino a 50 litri, offrendo prestazioni elevate anche nelle preparazioni più impegnative.
La temperatura di esercizio è regolabile da 20°C a 100°C, consentendo di preparare carne, pesce, verdure e numerose altre pietanze con la massima precisione.
La ventola di circolazione integrata favorisce il movimento e la distribuzione uniforme dell'acqua all'interno del contenitore, contribuendo a mantenere una temperatura omogenea durante la cottura.
La struttura in acciaio inox con grado di protezione IPX3 assicura robustezza e resistenza agli spruzzi d'acqua. Il pratico display permette di visualizzare la temperatura e il tempo di esercizio, facilitando il controllo delle preparazioni.
Caratteristiche principali
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Potenza 2000W: riscaldamento efficiente per preparazioni professionali.
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Cottura Sous Vide: ideale per la cottura sottovuoto a temperatura controllata.
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Temperatura regolabile da 20°C a 100°C: per differenti tipologie di alimenti.
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Elevata precisione ±0,3°C: garantisce un controllo accurato della temperatura.
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Capacità di lavoro fino a 50 litri: adatto anche alle esigenze della ristorazione professionale.
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Display digitale: visualizzazione della temperatura e del tempo di esercizio.
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Circolazione dell'acqua: ventola integrata per favorire una distribuzione uniforme del calore.
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Struttura in acciaio inox: robusta, resistente e adatta all'utilizzo professionale.
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Protezione IPX3: resistenza agli spruzzi d'acqua.
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Sistema di sicurezza contro il funzionamento a secco: protezione automatica in assenza di acqua.
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Protezione da sovratensione e sovratemperatura: dispositivo di arresto del motore in caso di anomalie.
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Manopola di trasporto in acciaio inox: per una movimentazione pratica e sicura.
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Profondità massima di lavoro 16,5 cm.
Caratteristiche tecniche
| Specifiche | Valori |
|---|---|
| Marca | Karel |
| Codice articolo | ROY9XP |
| Tipologia | Termostato a immersione Sous Vide |
| Potenza | 2000 W |
| Tensione | 220 V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Temperatura di lavoro | 20°C – 100°C |
| Precisione temperatura | ±0,3°C |
| Capacità di lavoro ottimale | Fino a 50 litri |
| Profondità massima di lavoro | 16,5 cm |
| Materiale struttura | Acciaio inox |
| Grado di protezione | IPX3 |
| Visualizzazione | Temperatura e tempo |
| Larghezza | 130 mm |
| Profondità | 165 mm |
| Altezza | 390 mm |
| Peso | 5,5 kg |
Sicurezza e affidabilità
Il termostato è dotato di sistemi di protezione progettati per garantire un utilizzo sicuro durante le lavorazioni:
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Protezione contro il funzionamento a secco: arresto automatico in caso di utilizzo senza acqua.
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Protezione da sovratemperatura: blocco del motore in caso di temperatura eccessiva.
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Protezione da sovratensione: dispositivo di sicurezza in presenza di anomalie elettriche.
Perché scegliere il termostato a immersione Karel ROY9XP?
La cottura Sous Vide consente di preparare gli alimenti a temperatura controllata, favorendo il mantenimento della consistenza, dei succhi e delle caratteristiche organolettiche.
Grazie alla precisione di regolazione, alla circolazione dell'acqua e alla potenza di 2000W, il termostato Karel ROY9XP è particolarmente indicato per la preparazione di carne, pesce, verdure e alimenti confezionati sottovuoto.
Una soluzione professionale per ottenere cotture uniformi, risultati ripetibili e un maggiore controllo delle preparazioni, ottimizzando l'organizzazione del lavoro in cucina.