Microplane Mandolina Gourmet Lama 2mm

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📋 Descrizione

La Microplane Mandolina Gourmet è la mandolina professionale con lama in acciaio inossidabile fotoinciso che garantisce fette uniformi da 2 mm con precisione chirurgica. Leggera, pronta all'uso e lavabile in lavastoviglie, è lo strumento di mise en place preferito da chef professionisti e appassionati di cucina che non accettano compromessi sulla qualità del taglio.

Perché la Microplane Mandolina Gourmet è diversa

Microplane, brand americano fondato nel 1990, ha trasferito nella Mandolina Gourmet la stessa tecnologia di lama fotoincisa che ha reso celebri le sue grattugie nei ristoranti stellati di tutto il mondo. Il risultato è una lama affilata come un rasoio capace di affettare cetrioli, radicchio, zucchine, patate, cipolle, peperoni, mele e molti altri ingredienti in pochi secondi, senza sforzo e con risultati costanti dalla prima all'ultima fetta.

Caratteristiche principali

Lama in acciaio inossidabile fotoinciso — fette uniformi da 2 mm con il minimo sforzo, taglio netto e ripetibile su verdure, frutta e radici
Pronta all'uso — lama fissa, zero montaggio e zero regolazioni: si estrae e si inizia a tagliare
Manico ergonomico soft-touch — presa sicura e confortevole anche in sessioni di lavoro prolungate
Piedino antiscivolo in gomma — stabilità totale sul piano di lavoro, a qualsiasi angolazione
Lavabile in lavastoviglie — pulizia rapida dopo il servizio; uno sciacquo sotto acqua corrente è sufficiente per l'uso quotidiano
Cover protettiva inclusa — conservazione sicura della lama (la cover non è lavabile in lavastoviglie)

Specifiche tecniche

Dimensioni: 31,5 × 7,5 × 3,0 cm
Superficie di taglio: 12,6 × 6 cm
Spessore di taglio fisso: 2 mm
Materiale lama: acciaio inossidabile fotoinciso
EAN: 0098399450445
Serie Gourmet Microplane: disponibile in 10 varianti di lama per espandere le possibilità di taglio

Applicazioni in cucina professionale e domestica

La Microplane Mandolina Gourmet è ideale per insalate croccanti, carpacci di verdure, guarnizioni per cocktail, pizze gourmet, dessert raffinati e infusi aromatizzati. Nei contesti ho.re.ca. si rivela preziosa per la rapidità di esecuzione durante la mise en place: laddove la precisione del taglio fa la differenza tra un piatto ordinario e una presentazione memorabile.

Domande frequenti

Qual è lo spessore di taglio della Microplane Mandolina Gourmet?

La Microplane Mandolina Gourmet ha una lama fissa che produce fette uniformi da 2 mm. Non è regolabile: per spessori diversi occorre scegliere un'altra lama della serie Gourmet, disponibile in 10 varianti.

Quali alimenti si possono affettare con questa mandolina?

La Mandolina Gourmet Microplane è adatta ad affettare verdure (cetrioli, zucchine, patate, cipolle, peperoni, radicchio), frutta (mele, pere) e radici con risultati precisi e costanti. È ideale anche per guarnizioni e presentazioni gourmet.

La Microplane Mandolina Gourmet è lavabile in lavastoviglie?

Sì, la mandolina è lavabile in lavastoviglie. Per l'uso quotidiano è sufficiente uno sciacquo sotto acqua corrente. La cover protettiva inclusa non è lavabile in lavastoviglie e va pulita a mano.

È uno strumento adatto alla cucina professionale ho.re.ca. o solo domestica?

La Microplane Mandolina Gourmet è progettata per entrambi i contesti. La tecnologia di lama fotoincisa è la stessa adottata nei ristoranti stellati; la semplicità d'uso e la pulizia rapida la rendono pratica anche in cucina domestica.

Si possono acquistare altre lame della serie Gourmet Microplane separatamente?

Sì. La serie Gourmet Microplane comprende 10 differenti tipi di lama intercambiabili, acquistabili separatamente per ampliare le possibilità di taglio.