Microplane Mandolina Gourmet
La Microplane Mandolina Gourmet è la mandolina professionale con lama in acciaio inossidabile fotoinciso che garantisce fette uniformi da 2 mm con precisione chirurgica. Leggera, pronta all'uso e lavabile in lavastoviglie, è lo strumento di mise en place preferito da chef professionisti e appassionati di cucina che non accettano compromessi sulla qualità del taglio.
Punti di forza
- Lama in acciaio inossidabile fotoinciso che produce fette uniformi da 2 mm
- Manico ergonomico soft-touch per presa sicura in sessioni di lavoro prolungate
- Piedino antiscivolo in gomma che garantisce stabilità totale sul piano di lavoro
- Lama fissa pronta all'uso senza montaggio e regolazioni
- Cover protettiva inclusa per la conservazione sicura della lama
Perché la Microplane Mandolina Gourmet è diversa
Microplane, brand americano fondato nel 1990, ha trasferito nella Mandolina Gourmet la stessa tecnologia di lama fotoincisa che ha reso celebri le sue grattugie nei ristoranti stellati di tutto il mondo. Il risultato è una lama affilata come un rasoio capace di affettare cetrioli, radicchio, zucchine, patate, cipolle, peperoni, mele e molti altri ingredienti in pochi secondi, senza sforzo e con risultati costanti dalla prima all'ultima fetta.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inossidabile fotoinciso — fette uniformi da 2 mm con il minimo sforzo, taglio netto e ripetibile su verdure, frutta e radici
- Pronta all'uso — lama fissa, zero montaggio e zero regolazioni: si estrae e si inizia a tagliare
- Manico ergonomico soft-touch — presa sicura e confortevole anche in sessioni di lavoro prolungate
- Piedino antiscivolo in gomma — stabilità totale sul piano di lavoro, a qualsiasi angolazione
- Lavabile in lavastoviglie — pulizia rapida dopo il servizio; uno sciacquo sotto acqua corrente è sufficiente per l'uso quotidiano
- Cover protettiva inclusa — conservazione sicura della lama (la cover non è lavabile in lavastoviglie)
Specifiche tecniche
- Dimensioni: 31,5 × 7,5 × 3,0 cm
- Superficie di taglio: 12,6 × 6 cm
- Spessore di taglio fisso: 2 mm
- Materiale lama: acciaio inossidabile fotoinciso
- EAN: 0098399450445
- Serie Gourmet Microplane: disponibile in 10 varianti di lama per espandere le possibilità di taglio
Applicazioni in cucina professionale e domestica
La Microplane Mandolina Gourmet è ideale per insalate croccanti, carpacci di verdure, guarnizioni per cocktail, pizze gourmet, dessert raffinati e infusi aromatizzati. Nei contesti ho.re.ca. si rivela preziosa per la rapidità di esecuzione durante la mise en place: laddove la precisione del taglio fa la differenza tra un piatto ordinario e una presentazione memorabile.