Stampo Merry Christmas KE097 Pavoni — Silicone Platinico, Ø19cm
Stampo Merry Christmas KE097 Pavoni: Design Natalizio per Alta Pasticceria
Lo stampo Merry Christmas KE097 di Pavoni è lo strumento ideale per i professionisti della pasticceria che cercano di trasformare le celebrazioni natalizie in creazioni dall'impatto visivo memorabile. In silicone platinico food-grade, consente di realizzare torte e dessert con la scritta "Merry Christmas" in rilievo lungo il bordo, creando un effetto tridimensionale elegante e scenografico, perfetto per hotel di lusso, ristoranti stellati e laboratori di alta pasticceria.
Specifiche Tecniche e Capacità Professionali
| Dimensioni | Ø 19 cm × H 4,5 cm |
| Capacità | 1.100 ml |
| Materiale | Silicone platinico 100% food-grade |
| Range termico | Da -40°C a +280°C |
| Codice prodotto | KE097 |
| EAN | 8029248491694 |
| Linea | Pavocake |
Compatibilità e Versatilità d'Uso
Il silicone platinico garantisce prestazioni superiori in ogni ambiente di lavoro: compatibile con forno tradizionale, microonde (senza funzione crisp), frigorifero, freezer e abbattitore. Grazie all'antiaderenza naturale, lo sformo avviene senza grassi aggiuntivi, preservando i dettagli decorativi e facilitando le operazioni di demoulage. Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante), è progettato per l'uso intensivo e ripetuto in ambienti professionali.
Domande frequenti
Qual è il range di temperatura del silicone platinico dello stampo KE097?
Come si sforna la torta senza danneggiarla?
È adatto alla lavastoviglie professionale?
Che capacità ha lo stampo Merry Christmas KE097?
È idoneo al contatto alimentare e sicuro per alimenti?
Con quali altri strumenti Silikomart si abbina questo stampo?
Applicazioni Ideali in Pasticceria e Ristorazione
Perfetto per la realizzazione di torte moderne e monoporzioni natalizie, entremet a tema festivo, bavarese, semifreddi decorativi, cheesecake e dessert al cucchiaio. La capacità di 1.100 ml lo rende adatto anche a preparazioni salate gourmet per buffet natalizi, garantendo standardizzazione dimensionale e risultati costanti ricetta dopo ricetta.
Vantaggi Operativi per il Professionista
Design salvaspazio per ottimizzare lo stoccaggio in laboratorio, infrangibile e resistente a cicli ripetuti di utilizzo, con precisione dimensionale per garantire la standardizzazione delle ricette. Il materiale atossico, inodore e insapore rispetta le normative per il contatto alimentare, mentre la flessibilità ottimale dello stampo facilita lo sformo mantenendo intatta la qualità estetica della creazione.
L'Eccellenza Pavoni dal 1946
Pavoni è sinonimo di innovazione e qualità nel settore della pasticceria professionale italiana. Ogni prodotto è progettato e realizzato in Italia secondo i più alti standard, pensato per professionisti che non scendono a compromessi sulla qualità e sulla presentazione. Questo stampo completa perfettamente la dotazione di laboratori che scelgono di abbinare attrezzature come lo Stencil Sabbia Silikomart, la Bocchetta Imbuto Acciaio Inox Silikomart e il Tappetino Silikomart Tapis Relief 09 per completare le operazioni di mise en place e decorazione.