Mini Hiver Silicone Platinico 6 Cavità 108 ml

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📋 Descrizione

Il Silikomart Mini Hiver (cod. 26.432.13.0065) è uno stampo professionale in silicone platinico 100% con 6 cavità circolari a motivo abete, progettato per monoporzioni invernali da Ø 7 cm × H 3 cm (108 ml cad., 648 ml totali). Resistente da -60°C a +230°C e certificato BPA Free, garantisce fino a 3.000 cicli di cottura per pasticcerie, ristoranti stellati, hotel 4-5 stelle e catering di alto livello.

Design invernale ad alto impatto visivo

Le 6 impronte circolari del Mini Hiver riproducono sagome di alberi di abete in rilievo, offrendo un'estetica sofisticata e immediatamente riconoscibile. La base piatta è ideale per applicare spray velvet effetto neve opaco; le cavità ad albero si prestano a essere rifinite con glassa colorata o ganache per contrasti cromatici efficaci su buffet natalizi, eventi invernali e mise en place di alta pasticceria.

Silicone platinico Silikomart: qualità professionale Made in Italy

Silikomart produce i propri stampi in silicone platinico 100% di grado alimentare professionale, senza compromessi sulla sicurezza o sulla resa tecnica. Il Mini Hiver eredita tutte le caratteristiche distintive della linea:

Neutralità assoluta: non altera sapori né odori delle preparazioni
Antiaderenza naturale: sformatura pulita e senza danni anche per mousse delicate
3.000 cicli di cottura garantiti: affidabilità per utilizzo intensivo in cucina professionale
Range termico -60°C / +230°C: compatibile con abbattitore, congelatore, forno e microonde
Certificato BPA Free e idoneo al contatto alimentare per uso professionale

Preparazioni compatibili

La geometria regolare e il volume controllato di 108 ml per impronta rendono il Mini Hiver adatto a un'ampia gamma di tecniche:

Mousse e bavaresi stratificate
Semifreddi e gelati monoporzione
Cheesecake e dolci al cucchiaio
Preparazioni salate gourmet: pâté, terrine, aspic

Praticità in cucina professionale

Il Mini Hiver è lavabile in lavastoviglie per una pulizia rapida conforme agli standard HACCP. Il design infrangibile e salvaspazio lo rende adatto all'utilizzo intensivo nelle cucine professionali di pasticcerie artigianali, ristoranti gourmet, hotel e scuole di cucina.

Specifiche tecniche

Brand: Silikomart
Modello: Mini Hiver
Codice prodotto: 26.432.13.0065
EAN: 8051085384075
Materiale: Silicone platinico 100%
Numero impronte: 6
Dimensioni singola impronta: Ø 7 cm × H 3 cm
Volume singola impronta: 108 ml
Volume totale: 648 ml
Range temperatura: -60°C / +230°C
Cicli di cottura garantiti: 3.000
Compatibilità: forno, microonde, congelatore, abbattitore, lavastoviglie
Certificazioni: BPA Free, idoneo al contatto alimentare professionale

Domande frequenti

Quante impronte ha lo stampo Silikomart Mini Hiver e che volume ha ciascuna?

Il Mini Hiver dispone di 6 cavità circolari, ciascuna da Ø 7 cm × H 3 cm con un volume di 108 ml. Il volume totale dello stampo è 648 ml.

Con quali apparecchiature è compatibile il Mini Hiver?

Lo stampo Silikomart Mini Hiver è compatibile con forno (fino a +230°C), microonde, congelatore e abbattitore (fino a -60°C). È inoltre lavabile in lavastoviglie, semplificando la pulizia in linea con i protocolli HACCP.

Quanti cicli di utilizzo garantisce il Mini Hiver?

Silikomart certifica fino a 3.000 cicli di cottura per il Mini Hiver, rendendolo adatto all'utilizzo intensivo nelle cucine professionali di pasticcerie, hotel e ristoranti stellati.

Il Mini Hiver è privo di BPA e sicuro per uso alimentare professionale?

Sì. Lo stampo Mini Hiver è realizzato in silicone platinico 100% BPA Free e certificato idoneo al contatto alimentare per uso professionale. Non altera sapori né odori delle preparazioni.

Quali preparazioni si possono realizzare con lo stampo Mini Hiver?

Grazie alla geometria regolare da 108 ml, il Mini Hiver è adatto a mousse e bavaresi stratificate, semifreddi e gelati monoporzione, cheesecake, dolci al cucchiaio e preparazioni salate gourmet come pâté, terrine e aspic. Il motivo ad abete lo rende particolarmente indicato per buffet natalizi ed eventi invernali di alta pasticceria.