Cocotte in ghisa Le Creuset Evolution 28 cm 6,7 L per induzione
La Cocotte Le Creuset Evolution 28 cm in ghisa vetrificata è la pentola da cottura lenta per eccellenza: 6,7 litri di capacità, ghisa ad alta densità prodotta in Francia, smalto interno chiaro e garanzia a vita. Spezzatini, brasati, arrosti, zuppe e pane artigianale trovano in questa cocotte le condizioni di calore avvolgente e costante che nessun altro materiale sa offrire allo stesso modo.
Punti di forza
- Coperchio a tenuta di vapore che trattiene umidità e succhi di cottura all'interno della cocotte
- Compatibile con gas, piano elettrico, vitroceramica, induzione e forno fino a 260 °C anche in modalità grill
- Manici allargati pensati per essere impugnati con i guanti da forno
- Superficie vetrificata interna non assorbe odori né sapori e facilita il lavaggio
- Adatta al freezer e lavabile in lavastoviglie
Da quasi un secolo, il simbolo della cucina profonda e autentica
Le Creuset produce la cocotte in ghisa vetrificata dal 1925 nei suoi stabilimenti francesi. La versione Evolution 28 cm rappresenta l'evoluzione moderna di questo classico senza tempo: ergonomia migliorata, pomolo in acciaio inossidabile resistente fino a 260 °C, manici allargati pensati per essere impugnati con i guanti da forno — dal piano cottura direttamente in tavola, senza trasbordi.
Perché scegliere la Cocotte Le Creuset Evolution 28 cm
Ghisa vetrificata ad alta densità, prodotta in Francia
La ghisa smaltata Le Creuset garantisce una distribuzione del calore eccezionalmente uniforme, eliminando i punti caldi che bruciano i fondi di cottura. Il risultato: brasati con carne sempre tenera, zuppe ricche e pane artigianale con crosta croccante — senza richiedere fiamme elevate.
Smalto interno chiaro: pulizia facilitata, cottura sotto controllo
La superficie vetrificata interna non assorbe odori né sapori, permette di monitorare visivamente la rosolatura e il fondo di cottura, e facilita il lavaggio anche dopo preparazioni lunghe. Resistente alle macchie e ai graffi ordinari se usata con utensili in silicone o legno.
Coperchio a tenuta di vapore
Il coperchio aderente trattiene umidità e succhi di cottura all'interno della cocotte, restituendo piatti più saporiti e succulenti con meno liquidi aggiunti — un vantaggio concreto in cucina professionale e domestica.
Compatibile con tutte le fonti di calore
La Cocotte Evolution 28 cm è compatibile con gas, piano elettrico, vitroceramica, induzione e forno fino a 260 °C (anche in modalità grill). Adatta al freezer e lavabile in lavastoviglie (uso frequente può opacizzare lo smalto nel tempo).
Specifiche tecniche
- Diametro: 28 cm
- Capacità: 6,7 L
- Dimensioni (L × P × H): 37,7 × 29,7 × 18,4 cm
- Profondità interna: 12 cm
- Peso: 4 kg
- Materiale: ghisa smaltata (ghisa vetrificata)
- Paese di produzione: Francia
- Pomolo: acciaio inossidabile, resistente fino a 260 °C
- Garanzia: a vita
Compatibilità fonti di calore
✔ Forno | ✔ Forno modalità Grill | ✔ Piano a Gas | ✔ Piano Elettrico | ✔ Vitroceramica | ✔ Induzione
Cura e manutenzione
Prima del primo utilizzo: rimuovi etichette e imballaggi, lava con acqua tiepida e sapone delicato, risciacqua e asciuga accuratamente.
Durante la cottura: usa sempre calore medio-basso per ottenere i migliori risultati. Utilizza utensili in silicone, legno o plastica resistente al calore — mai metallo. Solleva sempre la cocotte, non trascinarla su piani in vetro o vitroceramica.
Pulizia: lascia raffreddare completamente prima di lavare. Per residui ostinati, metti in ammollo con acqua tiepida e sapone per 15–20 minuti. Evita spugne abrasive e detergenti aggressivi. Lavabile in lavastoviglie, ma l'uso frequente può opacizzare lo smalto nel tempo.
Ghisa smaltata · Fabbricata in Francia · Garanzia a vita