Tegame basso in ghisa Le Creuset Evolution 30 cm per induzione
Il Le Creuset Tegame Basso Evolution 30 cm in ghisa vetrificata è una padella professionale da 3,5 litri progettata per distribuire il calore in modo perfettamente uniforme su qualsiasi fonte di cottura — inclusa l'induzione — e resistere fino a 260°C in forno. Manici ergonomici allargati, smalto interno chiaro e garanzia a vita ne fanno un riferimento assoluto per la cucina professionale e la ristorazione di alto livello.
Punti di forza
- Accumula e diffonde il calore in modo graduale ed omogeneo, eliminando i punti caldi
- Manici ergonomici allargati per una presa sicura anche con guanti da forno
- Superficie interna in smalto chiaro per monitorare il grado di doratura durante la cottura
- Esterno in smalto colorato resistente a graffi e scheggiature
- Compatibile con gas, vetroceramica, induzione ed elettrico, adatto al forno fino a 260°C
Cottura uniforme su ogni fonte di calore
La ghisa vetrificata Le Creuset accumula e diffonde il calore in modo graduale ed omogeneo, eliminando i punti caldi che alterano sapori e colori degli ingredienti. Il Tegame Basso Evolution 30 cm è concepito per le tecniche più esigenti: rosolare, brasare, saltare a fiamma viva, cuocere a fuoco lento — passando dal fornello al forno senza cambiare recipiente.
La compatibilità con gas, vetroceramica, induzione e forno fino a 260°C rende questo tegame in ghisa lo strumento più versatile della mise en place professionale.
Design Evolution: ergonomia e controllo visivo
- Manici ergonomici allargati per una presa sicura anche con guanti da forno o in condizioni di servizio intenso
- Superficie interna in smalto chiaro per monitorare il grado di doratura e la riduzione dei fondi durante la cottura
- Esterno in smalto colorato resistente a graffi e scheggiature, disponibile nella gamma cromatica iconica Le Creuset
- Compatibile con tutti i piani cottura, inclusa l'induzione
- Adatto al forno fino a 260°C
- Lavabile in lavastoviglie (si consiglia il lavaggio a mano per preservare la lucentezza dello smalto nel lungo periodo)
Specifiche tecniche
Capacità: 3,5 L | Diametro: 30 cm | Lunghezza totale: 40,2 cm | Larghezza: 31,7 cm | Altezza: 13,5 cm | Profondità interna: 5,7 cm | Peso: 5,56 kg
Oltre un secolo di maestria artigianale francese
Le Creuset produce ghisa smaltata dal 1925. Il Tegame Basso Evolution 30 cm eredita questa tradizione: ogni pezzo è fuso e rifinito a mano, con due strati di smalto applicati per garantire uniformità cromatica e resistenza all'usura nel tempo. Un tegame in ghisa vetrificata di questa qualità si ammortizza su generazioni di utilizzo — in cucina professionale come in quella domestica di alto livello.
Ideale per preparazioni come brasati, agnello alle erbe, risotti mantecati direttamente in tegame o fondi di cottura ridotti a fiamma dolce: portato in sala, diventa anche un elemento di presentazione elegante per il servizio al tavolo.
Prodotto originale Le Creuset. Garanzia a vita sul prodotto.