Padella e wok antiaderente in alluminio Ilsa AX Active
ILSA AX Active Inox: padelle e wok professionali con tecnologia antigraffio Blackcube
Le padelle e i wok ILSA della serie AX Active Inox combinano la solidità dell'acciaio inossidabile con la versatilità dell'alluminio antiaderente, grazie a una struttura sandwich a tre strati e alla tecnologia tridimensionale brevettata Blackcube. Risultato: una superficie di cottura antigraffio resistente agli utensili in metallo, idonea all'intenso utilizzo professionale in cucina ho.re.ca. e nel retail evoluto.
La sfida: acciaio vs alluminio antiaderente
Le classiche padelle professionali in acciaio sono robuste e durevoli, ma il cibo tende ad attaccarsi durante la cottura, rendendo la pulizia più laboriosa. Al contrario, le tradizionali padelle in alluminio con rivestimento antiaderente garantiscono una cottura senza residui, ma risultano vulnerabili agli utensili in metallo e si deteriorano rapidamente sotto l'uso professionale intensivo.
La serie AX Active Inox elimina questo compromesso, unendo i vantaggi di entrambi i materiali in un'unica soluzione ad alte prestazioni.
Anti-scratch power: la struttura tridimensionale Blackcube
Il cuore della serie è la texture puntinata tridimensionale brevettata Blackcube, che crea uno scudo protettivo intorno al rivestimento antiaderente. Questa struttura tridimensionale massimizza l'effetto antigraffio, preserva l'integrità della superficie nel tempo e consente l'utilizzo sicuro di qualsiasi utensile, inclusi quelli in metallo. Il rivestimento antiaderente è privo di PFOA.
Struttura a tre strati per una diffusione uniforme del calore
Le padelle e i wok AX Active Inox sono costruiti con una struttura sandwich a tre strati:
- Acciaio inossidabile 18/10 sulla superficie di cottura interna
- Alluminio nel nucleo centrale, per una diffusione rapida e uniforme del calore
- Acciaio inossidabile per induzione sul fondo esterno
Questa costruzione garantisce una distribuzione termica omogenea, riduce i tempi di riscaldamento e contribuisce a un risparmio energetico concreto rispetto alle soluzioni monostrato.
Compatibilità e resistenza: adatte a ogni contesto professionale
Le padelle e i wok della serie AX Active Inox sono compatibili con tutti i tipi di piani cottura, comprese le piastre a induzione. Sono idonei all'utilizzo in forno fino a 260°C e sono lavabili in lavastoviglie, garantendo una manutenzione rapida nei ritmi della ristorazione professionale.
La manicatura professionale in acciaio inossidabile con saldatura rinforzata assicura presa salda, equilibrio e durabilità nel tempo, anche sotto sollecitazioni continue. La serie è disponibile in sei misure di padella e quattro misure di wok, per adattarsi a ogni esigenza di cucina professionale e domestica.
Perché scegliere ILSA AX Active Inox
- Superficie antigraffio resistente agli utensili in metallo — ideale per la cucina professionale
- Tecnologia tridimensionale brevettata Blackcube con rivestimento antiaderente senza PFOA
- Struttura sandwich a tre strati: acciaio inossidabile 18/10 / alluminio / acciaio inox per induzione
- Compatibile con tutti i fornelli, compresa l'induzione, e con il forno fino a 260°C
- Manicatura in acciaio inossidabile con saldatura rinforzata
- Lavabile in lavastoviglie, facile da pulire
- Cottura uniforme con risparmio energetico grazie al nucleo in alluminio