Stampo in silicone Silikomart Aglio 4 da 24 impronte
Silikomart AGLIO 4 – Stampo in Silicone Platino, 24 Cavità | Linea Naturae
Lo stampo Silikomart AGLIO 4 della linea Naturae, progettato dallo chef Alessandro Bergamo, è realizzato in 100% silicone platino alimentare e riproduce con fedeltà botanica la forma degli spicchi d'aglio. Con 24 cavità da 4 ml ciascuna per un volume totale di 96 ml, è lo strumento ideale per pasticceria salata, mousse gourmet e presentazioni creative nell'alta cucina professionale e nel settore ho.re.ca.
Punti di forza
- Stampo con 24 cavità da 4 ml ciascuna per un volume totale di 96 ml
- Garantisce 3.000 cotture grazie al silicone platino alimentare di alta qualità
- Riproduce con fedeltà botanica la forma degli spicchi d'aglio per presentazioni creative
Design Naturae: la natura reinterpretata in cucina
La collezione Naturae by Silikomart Professional nasce dalla collaborazione con chef di riferimento internazionale per tradurre elementi botanici in forme di precisione. Lo stampo AGLIO 4 consente di reinterpretare i sapori dell'orto con eleganza formale, lavorando sul contrasto visivo tra forma vegetale e sapore inatteso.
Adatto a un'ampia gamma di preparazioni professionali:
- Mousse salate e dolci a forma di spicchi d'aglio
- Antipasti gourmet e finger food raffinati
- Dessert che giocano sul contrasto forma-sapore
- Presentazioni creative per la mise en place di alta cucina
Specifiche tecniche dello stampo AGLIO 4
- Linea: Naturae – Silikomart Professional
- Design: Chef Alessandro Bergamo
- Materiale: 100% silicone platino alimentare, BPA Free
- Dimensioni stampo: 30 × 17,5 cm
- Numero cavità: 24 spicchi d'aglio
- Dimensioni singola cavità: 1,96 × 3,3 cm, altezza 2 cm
- Volume per cavità: 4 ml
- Volume totale: 96 ml
- Colore: Giallo caratteristico
- Compatibilità teglie: Gastronorm 53 × 32,5 cm
- Codice prodotto: 36.366.36.0065 | EAN: 8051085357666
Prestazioni certificate per la cucina professionale
Il silicone platino alimentare garantisce resistenza termica da -60°C a +230°C, rendendo lo stampo AGLIO 4 compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore. La struttura infrangibile e il profilo compatto lo rendono salvaspazio negli ambienti di cucina professionale.
- ✓ Range termico: da -60°C a +230°C
- ✓ Compatibile con forno tradizionale e microonde
- ✓ Adatto a congelatore e abbattitore rapido
- ✓ Lavabile in lavastoviglie
- ✓ Infrangibile, salvaspazio
- ✓ 3.000 cotture garantite
- ✓ BPA Free – sicurezza alimentare certificata
- ✓ Riutilizzabile per anni di utilizzo professionale in ho.re.ca.