Stampo in silicone per monoporzioni Silikomart Cacao 30 mignon 12 impronte
Silikomart CACAO 30 – Stampo in Silicone per Monoporzioni a Forma di Fava di Cacao
Lo stampo Silikomart CACAO 30 permette di realizzare monoporzioni e inserti dal design ricercato e dall'impatto visivo straordinario, grazie alle 12 cavità ispirate alla fava di cacao. In silicone alimentare di alta qualità, privo di BPA e idoneo al contatto alimentare, garantisce bordi netti e definiti — ogni volta, senza eccezioni — per dessert da pasticceria stellata.
Punti di forza
- Silicone alimentare privo di BPA e idoneo al contatto alimentare
- Superficie antiaderente per una sformatura impeccabile senza rotture
- Compatibile con forno, abbattitore e congelatore senza cambiare strumento
- Forma ispirata alla fava di cacao ideale per mousse, ganache, gelati e praline
- Bordi rimangono netti e definiti dopo ogni utilizzo
Caratteristiche tecniche
- Materiale: Silicone alimentare di alta qualità, privo di BPA, idoneo al contatto alimentare
- Cavità: 12 impronte per una produzione efficiente e uniforme
- Dimensioni singola cavità: 6,7 × 3,7 cm, H 2,6 cm
- Volume singola cavità: 30 ml
- Forma: Ispirata alla fava di cacao, ideale per mousse, ganache, gelati e praline
- Range termico: Da -60°C a +230°C — compatibile con forno, abbattitore e congelatore
- Sformatura: Superficie antiaderente per una sformatura impeccabile senza rotture
Perché scegliere il CACAO 30 per la tua pasticceria
Immagina di presentare ai tuoi clienti un dessert al cioccolato dalla forma perfetta, lucida, con bordi netti e definiti. Con il CACAO 30, ogni preparazione diventa un'opera d'arte: che si tratti di una mousse al cioccolato fondente, di un inserto alla ganache o di un gelato artigianale, lo stampo garantisce risultati coerenti e impeccabili. La superficie antiaderente in silicone alimentare consente una sformatura senza rischio di rottura anche per le preparazioni più delicate.
Il range termico da -60°C a +230°C rende il CACAO 30 versatile lungo tutto il flusso di produzione: dalla cottura in forno al passaggio diretto in abbattitore o congelatore, senza cambiare strumento. Le 12 impronte da 30 ml ottimizzano i tempi di produzione in laboratorio, mantenendo uniformità dimensionale su ogni singola cavità.
Applicazioni in pasticceria professionale
- Mousse e bavaresi
- Inserti per torte moderne
- Praline e cioccolatini
- Gelati e semifreddi
- Decorazioni in cioccolato temperato
Silikomart è sinonimo di precisione, innovazione e qualità made in Italy — scelto dai migliori pasticceri e chef del mondo.