Stampo monoporzione in silicone Silikomart Delica 6 impronte da 100 ml
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Lo stampo Silikomart DELICA (cod. 26.433.13.0065) è uno stampo professionale in silicone platinico 100% che produce 6 zucchette monoporzione da 100 ml ciascuna. Concepito per la pasticceria ho.re.ca. e l'hotellerie di alto livello, garantisce sformatura impeccabile, distribuzione termica uniforme e fino a 3000 cicli di cottura certificati.
Perché scegliere lo stampo Silikomart DELICA
- Silicone platinico premium: materiale 100% atossico, BPA Free, certificato per il contatto alimentare e resistente fino a 3000 cicli di cottura garantiti.
- Sformatura impeccabile: la flessibilità del silicone permette di estrarre i dolci preservando ogni dettaglio decorativo, senza rotture o deformazioni.
- Distribuzione termica uniforme: cottura omogenea e risultati costanti, cottura dopo cottura.
- Range termico esteso: da -60°C a +230°C — utilizzabile in forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore.
- Manutenzione semplificata: lavabile in lavastoviglie, infrangibile, salvaspazio e completamente riutilizzabile.
- Compatibilità con inserti: abbinabile allo stampo SF027 Petit Fours (cod. 20.027.00.0065) per cuori sorpresa o farciture interne.
Applicazioni professionali
Lo stampo DELICA è adatto a un'ampia gamma di preparazioni di pasticceria e ristorazione:
- Monoporzioni di mousse, bavaresi e semifreddi a tema autunnale
- Dolci da buffet per eventi tematici (Halloween, Thanksgiving, feste aziendali)
- Dessert al piatto per menu stagionali di ristoranti e hotel
- Creazioni di pasticceria salata: flan, sformati, tartellette
- Preparazioni da banco per pasticcerie e caffetterie
Specifiche tecniche
- Linea: Silikomart Professional
- Modello: DELICA
- Codice prodotto: 26.433.13.0065
- EAN: 8051085384402
- Materiale: Silicone platinico 100%
- Forma: Zucca decorativa
- Numero cavità: 6
- Dimensioni singola cavità: Ø 6,7 cm × H 5 cm
- Capacità singola cavità: 100 ml
- Capacità totale: 600 ml
- Peso: 0,3 kg
- Compatibilità inserto: SF027 Petit Fours (cod. 20.027.00.0065)
Caratteristiche certificate
- Range di temperatura: da -60°C a +230°C
- Utilizzabile in forno tradizionale e microonde
- Utilizzabile in congelatore e abbattitore
- Lavabile in lavastoviglie
- Certificato per il contatto alimentare — 100% atossico
- BPA Free
- Infrangibile e salvaspazio
- Riutilizzabile fino a 3000 cotture garantite
Silikomart è sinonimo di eccellenza italiana nella produzione di stampi professionali in silicone per pasticceria, riconosciuta a livello internazionale per qualità, innovazione e affidabilità.