Stampo per gelati su stecco in silicone Silikomart Mango 6 impronte
Silikomart GEL20 Mango è lo stampo in silicone platinico professionale della linea Silikomart Professional, progettato da Hangar78 per riprodurre con fedeltà tridimensionale la sagoma iconica del mango. Il kit include 2 stampi da 6 cavità ciascuno — 12 gelati su stecco per ciclo di produzione — con cutter per inserti precisi, vassoio in ABS e 50 stecchi in legno inclusi. Ogni cavità da 124 ml accoglie mousse, cremosi, glassature lucide o effetto velluto spray per presentazioni da gelateria di alta gamma.
Punti di forza
- Il kit include 2 stampi con 6 cavità ciascuno per un totale di 12 gelati su stecco per ciclo di produzione.
- Ogni cavità accoglie mousse, cremosi, glassature lucide o effetto velluto spray per presentazioni da gelateria.
- Il silicone platinico resiste da −60 °C a +230 °C ed è compatibile con abbattitore, freezer, forno e microonde.
- Il kit include un cutter per ricavare inserti e basi con margini netti, un vassoio in plastica ABS e 50 stecchi in legno.
- Il silicone platinico è certificato per fino a 3.000 utilizzi ed è privo di BPA e PFAS.
Composizione del kit GEL20 Mango
- 2 stampi in silicone platinico con 6 cavità ciascuno → 12 gelati su stecco per ciclo
- 1 cutter per inserti e basi di precisione
- 1 vassoio in plastica ABS
- 50 stecchi in legno
Caratteristiche tecniche
- Linea: Silikomart Professional
- Collezione / design: Hangar78
- Tipologia: Gelati su stecco — forma Mango
- Cavità per stampo: 6 | Totale kit: 12
- Dimensioni cavità: 5,5 × 8,2 cm, H 4,4 cm
- Volume per cavità: 124 ml
Silicone platinico: specifiche e durata
Il silicone platinico Silikomart Professional garantisce prestazioni estreme e lunga vita operativa, rendendolo adatto sia al laboratorio di pasticceria sia alla gelateria artigianale con volumi di produzione elevati.
- Intervallo termico: da −60 °C a +230 °C
- Compatibile con abbattitore, freezer, forno e microonde
- Lavabile in lavastoviglie
- Privo di BPA, PFAS e sostanze tossiche
- Fino a 3.000 utilizzi garantiti
Perché scegliere il GEL20 Mango per la vetrina estiva
La geometria ovale tridimensionale del GEL20 Mango replica la curva naturale del frutto, offrendo una superficie omogenea ideale per glassa a specchio, velluto spray colorato o decori a immersione. Il cutter incluso consente di ricavare inserti e basi con margini netti, eliminando gli scarti e garantendo porzionatura costante a ogni ciclo.
Grazie alla flessibilità del silicone platinico, lo sformaggio è semplice anche con preparazioni gelate a −18 °C: nessun rischio di rottura o deformazione del mignon. Ogni stecco diventa un riferimento visivo immediato di qualità artigianale — perfetto per vetrine estive, buffet di eventi esclusivi e linee di gelato da asporto premium.
Ideale per
Laboratori di pasticceria, gelaterie artigianali e reparti creativi che puntano all'eccellenza stagionale. Il Silikomart GEL20 Mango si integra naturalmente nelle produzioni ho.re.ca. orientate alla presentazione di alta gamma, con forme realistiche che comunicano freschezza e artigianalità prima ancora dell'assaggio.