Stampo Mandala Silikomart
Silikomart Mandala – Tappetino Decorativo in Silicone Platinico, Linea Naturae
Il Silikomart Mandala (cod. 33.329.36.0065) è un tappetino decorativo professionale in 100% silicone platinico alimentare con 2 impronte circolari da Ø 14 cm e spessore 1,7 mm, progettato per realizzare decorazioni geometriche di precisione con tuile, cioccolato temperato, isomalto e zucchero artistico. Parte della linea Naturae di Silikomart Professional, combina il motivo del mandala — geometria concentrica simbolo di armonia — con la durabilità da cucina professionale: 3.000 cotture garantite, range termico da -60°C a +230°C, BPA Free.
Design e Dimensioni
Il tappetino misura 32 × 17 cm, spessore 2,5 mm, con 2 impronte a motivo mandala da Ø 14 cm × H 1,7 mm. Il colore giallo caratteristico di Silikomart Professional facilita il riconoscimento in laboratorio. Le linee guida incise sul perimetro consentono di tagliare il tappetino per adattarlo a formati personalizzati, senza compromettere le impronte.
Applicazioni in Pasticceria e Alta Ristorazione
Il Silikomart Mandala è concepito per chi vuole elevare la presentazione del piatto con decorazioni geometriche ripetibili e precise. Si presta a lavorazioni sia dolci sia salate:
- Tuile croccanti dolci e salate
- Cioccolato temperato e coperture
- Pâte à cigarette e paste decorative
- Isomalto e zucchero artistico soffiato o colato
- Pasta di mandorle e marzapane
- Caramello e decori in zucchero
Adatto alla decorazione di dessert al piatto, torte moderne, antipasti gourmet e creazioni di haute pâtisserie. Le decorazioni si preparano in anticipo e si conservano, riducendo i tempi di impiattamento durante il servizio.
Vantaggi del Silicone Platinico Silikomart Professional
Il silicone platinico alimentare è il materiale di riferimento per la pasticceria professionale: antiaderente per natura, non richiede grassi o farine per la sformatura. La flessibilità del materiale protegge le decorazioni più fragili — tuile e caramello — durante l'estrazione, eliminando le rotture.
- Range termico –60°C / +230°C: compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore
- 3.000 cotture garantite: durabilità da uso professionale intensivo
- BPA Free, totalmente sicuro per uso alimentare
- Lavabile in lavastoviglie, infrangibile, salvaspazio
- Tagliabile lungo le linee guida per dimensioni personalizzate
Scheda Tecnica
- Brand: Silikomart Professional
- Linea: Naturae
- Modello: MANDALA
- Codice prodotto: 33.329.36.0065
- EAN: 8051085389100
- Materiale: 100% silicone platinico alimentare
- Dimensioni tappetino: 32 × 17 cm, H 2,5 mm
- Numero impronte: 2
- Dimensioni impronta: Ø 14 cm, H 1,7 mm
- Colore: giallo
- Peso: 300 g
- Range termico: –60°C / +230°C
Silikomart Professional: il riferimento mondiale per gli stampi in silicone
Silikomart è l'azienda italiana leader mondiale nella produzione di stampi in silicone platinico per l'alta pasticceria e la ristorazione professionale. Ogni prodotto è progettato e realizzato in Italia con standard qualitativi rigorosi, garantendo prestazioni costanti per chef, pâtissier e professionisti dell'HO.RE.CA. a livello internazionale.
La linea Naturae traduce le geometrie della natura — spirali, simmetrie, pattern concentrici — in strumenti creativi per la cucina professionale. Il Mandala porta l'armonia della geometria sacra nella mise en place, con l'affidabilità certificata da migliaia di cucine professionali nel mondo. Indicato per ristoranti stellati, pasticcerie di alta gamma, hotel di lusso, catering premium e scuole di cucina professionali.