Stampo monoporzione in silicone Silikomart Pillow 30 da 12 impronte
Il Silikomart PILLOW 30 è lo stampo professionale in silicone platinico 100% LSR (Liquid Silicone Rubber) con 12 cavità da 30 ml ciascuno, progettato per chef e pasticceri che richiedono precisione estetica e affidabilità tecnica. Il bordo superiore brevettato conferisce a ogni preparazione una forma arrotondata alla base caratteristica, garantendo sformatura perfetta e risultati impeccabili a ogni ciclo.
Punti di forza
- Bordo superiore brevettato che conferisce una forma arrotondata alla base precisa e uniforme su ogni cavità
- Compatibile con abbattitore di temperatura, congelatore, forno tradizionale e microonde
- Silicone platinico privo di BPA, atossico e inodore, certificato per uso alimentare professionale
- Memoria di forma stabile dopo migliaia di cicli di utilizzo senza deformazioni
- Lavabile in lavastoviglie professionale compatibile con cicli ad alta temperatura
Design brevettato per presentazioni di alta pasticceria
La linea sinuosa e le proporzioni essenziali del PILLOW 30 sono il risultato di un progetto formale orientato alla mise en place professionale. Il bordo brevettato sulla parte superiore dello stampo determina una base arrotondata precisa e uniforme su ogni cavità, eliminando le irregolarità di bordo tipiche degli stampi standard. Il distacco avviene senza grassi aggiuntivi, preservando integralmente la geometria del prodotto finito.
Kit completo: stampo + tagliapasta abbinato
Il set PILLOW 30 comprende due elementi coordinati:
- Stampo in silicone platinico professionale — 12 cavità Ø 5,8 cm × H 2,3 cm, capacità 30 ml per cavità (360 ml totali)
- Tagliapasta in plastica — sagoma abbinata alla cavità per realizzare inserti e basi perfettamente calibrati
Applicazioni in cucina professionale e pasticceria
Il formato mignon da 30 ml e la geometria arrotondata rendono il PILLOW 30 adatto a un'ampia gamma di preparazioni ho.re.ca. e di pasticceria fine:
- Mousse e semifreddi in monoporzione
- Finger food gourmet e amuse-bouche per banchetti ed eventi
- Preparazioni da forno dolci e salate
- Dessert monoporzione per ristorazione di alta gamma
- Inserti per torte moderne e cake design contemporaneo
Specifiche tecniche
- Materiale stampo: Silicone platinico 100% LSR (Liquid Silicone Rubber), idoneo al contatto alimentare
- Accessorio incluso: tagliapasta in plastica
- Numero di cavità: 12
- Dimensioni singola cavità: Ø 5,8 cm × H 2,3 cm
- Capacità singola cavità: 30 ml
- Capacità totale: 360 ml
- Range di temperatura: da −60 °C a +230 °C
- Peso: 300 g
- Codice prodotto: 36.251.87.0065
Silicone platinico Silikomart: vantaggi tecnici
Il silicone platinico LSR utilizzato da Silikomart è privo di BPA, atossico e inodore, certificato per uso alimentare professionale. La struttura molecolare garantisce memoria di forma stabile dopo migliaia di cicli di utilizzo, senza deformazioni o cessione di sostanze agli alimenti.
- Antiaderente naturale — sformatura senza burro né spray antiaderenti
- Resistenza termica estrema — dal congelatore e dall'abbattitore di temperatura direttamente al forno tradizionale o al microonde
- Flessibilità con memoria di forma — torna alla geometria originale dopo ogni utilizzo
- Lavabile in lavastoviglie professionale — compatibile con cicli ad alta temperatura
- Compatibile con basi rigide — per trasporto sicuro in cucina e in laboratorio
Made in Italy. Silikomart è un riferimento riconosciuto nel settore degli stampi professionali per pasticceria, scelto da chef e pasticceri in tutto il mondo per qualità costruttiva e innovazione di design.