Stampo in silicone Silikomart Rome 525 T-Plus+
Silikomart ROME 525 — Stampo professionale con inserto removibile per gateau de voyage e prodotti da forno
Lo stampo Silikomart ROME 525 è progettato per chef e pasticceri professionali che richiedono precisione e ripetibilità. Realizzato in T-PLUS+, il materiale siliconiaco di nuova generazione sviluppato da Silikomart, offre proprietà antiaderenti superiori e resistenza termica fino a 180 °C. Capacità da 525 ml (dimensioni 23 × 5,5 cm, altezza 5 cm), compatibile con forno, congelatore, abbattitore e lavastoviglie.
Punti di forza
- Inserto removibile brevettato che crea una cavità a misura millimetrica per farciture
- Materiale T-PLUS+ consente lo sformo diretto senza imburratura su molte preparazioni
- Compatibile con forno, congelatore, abbattitore e lavastoviglie per uso professionale intensivo
- Resistenza alle deformazioni dopo cicli ripetuti di forno e lavastoviglie
- Proprietà antiaderenti superiori rispetto al silicone standard
Inserto removibile brevettato: la cavità perfetta per ogni farcitura
Il set include uno stampo in T-PLUS+ con inserto removibile brevettato: posizionato sulla base prima della farcitura, crea una cavità a misura millimetrica per creme, ganache o ripieni salati. Il risultato è uno sformato netto, senza rotture, anche su produzioni in serie in laboratorio o cucina professionale.
Il materiale T-PLUS+ consente lo sformo diretto senza imburratura su molte preparazioni; per impasti particolarmente ricchi di zuccheri si consiglia una leggera spruzzata d'olio spray. Nessun rischio di residui o distorsioni dello stampo dopo cicli ripetuti.
Applicazioni professionali per hotellerie, pasticceria e ristorazione
- Gateau de voyage contemporanei e classici con farciture elaborate
- Torte dolci e salate in pasta sfoglia per buffet e catering di alto livello
- Prodotti lievitati: pane in cassetta, brioche, panini gourmet
- Cake tradizionali e creativi per fine dining e hotellerie
- Sfogliati e preparazioni salate per mise en place da ristorante
Specifiche tecniche — Silikomart ROME 525
- Modello: Rome 525 — cod. 53.001.20.0165
- Materiale: T-PLUS+ (silicone antiaderente e fornabile di nuova generazione, Silikomart)
- Dimensioni: 23 × 5,5 cm, altezza 5 cm
- Capacità: 525 ml
- Temperatura massima forno: 180 °C
- Congelatore / abbattitore: sì
- Lavabile in lavastoviglie: sì
- Peso: 300 g
- Origine: Made in Italy
Qualità italiana Silikomart per laboratori e cucine professionali
Silikomart è il riferimento italiano per gli stampi in silicone alimentare nel settore ho.re.ca. e nella pasticceria professionale. Il ROME 525 nasce dall'ascolto diretto di chef e pasticceri: facilità d'uso, risultati costanti su lotti ripetuti, durata nel tempo. Ideale per laboratori di pasticceria, cucine di hotel, ristoranti e catering che non ammettono compromessi sulla qualità della presentazione finale.
Made in Italy — Qualità professionale certificata Silikomart.