Stampo monoporzione in silicone Silikomart Selva
Lasciati ispirare dalla natura con SELVA, lo stampo in silicone platinico professionale firmato Silikomart — linea Naturae. Progettato per pasticceri e chef che cercano forme organiche e texture evocative, SELVA riproduce fedelmente l'irregolarità del bosco, trasformando ogni creazione in un'opera d'arte commestibile.
Punti di forza
- Realizzato in 100% silicone platinico alimentare, privo di BPA
- Sopporta temperature da -60°C a +230°C, compatibile con congelatore, abbattitore e forno
- La superficie antiaderente assicura uno sformaggio pulito e senza rotture
- Ospita 72 cavità distribuite in quattro design di foglia distinti
- Il tappetino è tagliabile per adattarsi a formati e produzioni diverse
Quattro forme di foglia, infinite possibilità decorative
Il tappetino SELVA ospita 72 cavità distribuite in quattro design di foglia distinti — un repertorio formale che garantisce libertà compositiva e coerenza estetica in ogni mise en place. Le impronte, con profondità di soli 2 mm, sono studiate per realizzare decorazioni sottili in cioccolato temperato, isomalto e gelée, con dettagli naturali perfettamente riprodotti a ogni utilizzo.
Il tappetino è tagliabile per adattarsi a formati e produzioni diverse, massimizzando la praticità in laboratorio. Ogni dessert, con SELVA, racconta la storia di un bosco incantato.
Silicone platinico alimentare: prestazioni da professionista
Realizzato in 100% silicone platinico alimentare, privo di BPA, il Silikomart SELVA sopporta temperature da -60°C a +230°C: compatibile con congelatore, abbattitore e forno. La superficie antiaderente assicura uno sformaggio pulito e senza rotture, anche sulle texture più sottili.
Facile da pulire e lavabile in lavastoviglie, il tappetino SELVA è progettato per reggere i ritmi della produzione professionale quotidiana.
Applicazioni: dolce, salato, cioccolato e isomalto
Ideale per decorazioni in cioccolato temperato, isomalto e gelée su entremet, monoporzioni, torte moderne e dessert da ristorazione. Il design si presta con uguale efficacia a preparazioni dolci e salate, ampliando le possibilità creative in pasticceria, banqueting e catering di alto livello.
SELVA è la scelta di pasticcerie, hotel, ristoranti e laboratori professionali che puntano a distinguersi con presentazioni contemporanee e d'ispirazione naturale.
Scheda tecnica
| Segmento | Silikomart Professional |
| Linea | Naturae |
| Stampo | Selva |
| Codice prodotto | 33.333.36.0065 |
| EAN | 8051085402311 |
| Materiale | 100% silicone platinico, privo di BPA |
| Numero cavità | 72 |
| Forma | Foglia — 4 design distinti |
| Dimensioni cavità | 18 impronte 3,4 × 3,5 cm | 18 impronte 2,2 × 4,1 cm | 18 impronte 3,6 × 3,1 cm | 18 impronte 2,95 × 2,8 cm — H 2 mm |
| Range termico | -60°C / +230°C |
| Colore stampo | Giallo |
| Lavastoviglie | Sì |