Stampo Silicone Pavoni Cabosse PX43136 12 Monoporzioni Frutto del Cacao da 120 ml - Pavoflex Emmanuele Forcone

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📋 Descrizione

Stampo Silicone Pavoni Cabosse PX43136 – 12 Monoporzioni da 120 ml

Lo stampo Pavoni Cabosse PX43136 della linea Pavoflex, sviluppato in collaborazione con il Pastry Chef Emmanuele Forcone, è progettato per realizzare monoporzioni ispirate al frutto del cacao, caratterizzate da una forma elegante, moderna e immediatamente riconoscibile. Appartenente alla collezione Frutta Realistica, rappresenta una scelta ideale per professionisti che desiderano valorizzare il mondo del cioccolato attraverso dessert dall'elevato impatto estetico e narrativo.

Le 12 cavità da circa 120 ml riproducono fedelmente la silhouette della cabossa, il frutto che custodisce le preziose fave di cacao. Questa forma distintiva consente di creare monoporzioni che raccontano il gusto già al primo sguardo, rendendo ogni dessert perfetto per vetrine premium, collezioni stagionali e proposte di alta ristorazione.

Grazie alle proporzioni equilibrate e alla definizione dei dettagli, Cabosse PX43136 si presta perfettamente alla realizzazione di mousse, cremosi, namelaka, semifreddi e dessert glassati. La superficie è ideale per applicazioni con glassa lucida, effetto velluto e finiture moderne che esaltano le linee del soggetto.

Realizzato in 100% silicone platinico alimentare, garantisce massima elasticità, smodellatura impeccabile e lunga durata nel tempo, assicurando risultati costanti anche nelle produzioni professionali più intensive.

Ideale per:

Monoporzioni al cioccolato
Mousse e semifreddi
Cremosi e namelaka
Dessert glassati
Preparazioni con inserti morbidi o croccanti
Dessert da vetrina e al piatto
Collezioni premium dedicate al cacao

Vantaggi del silicone platinico Pavoflex

Forma 3D ispirata alla cabossa del cacao
Elevata definizione dei dettagli
Smodellatura facile e precisa
Perfetto per glasse lucide ed effetto velluto
Produzione ordinata con 12 cavità
Resistente da -40°C a +250°C
Compatibile con forno, freezer, abbattitore e microonde
Lavabile in lavastoviglie
Materiale atossico, inodore e insapore
Flessibile, infrangibile e salvaspazio

Caratteristiche tecniche

Modello: Cabosse PX43136
Linea: Pavoflex
Collezione: Frutta Realistica
Designer: Emmanuele Forcone
Materiale: 100% silicone platinico alimentare
Dimensioni stampo: 400 × 300 mm
Numero cavità: 12
Dimensioni cavità: 80 × 56 mm
Altezza: 46 mm
Volume cavità: 120 ml

Specifiche di utilizzo

Temperatura di esercizio: da -40°C a +250°C
Utilizzabile in forno tradizionale e microonde
Compatibile con frigorifero, freezer e abbattitore
Lavabile in lavastoviglie senza brillantante

Pensato per pasticceri, chocolatier e chef che desiderano creare dessert dalla forte personalità, Cabosse PX43136 unisce precisione tecnica e storytelling visivo, trasformando ogni monoporzione in una proposta distintiva e memorabile.

Domande frequenti

Quante impronte ha lo stampo Pavoni Cabosse PX43136 e qual è il volume di ciascuna?

Il Pavoni Cabosse PX43136 dispone di 15 impronte, ciascuna con un volume di circa 120 ml e dimensioni di 8 × 5,6 cm per un'altezza di 4,6 cm. Il formato complessivo dello stampo è 40 × 30 cm.

Che tipo di silicone viene utilizzato nello stampo Cabosse di Pavoni?

Lo stampo è realizzato in 100% silicone platinico, idoneo al contatto alimentare, atossico, inodore e insapore. Supporta un range di temperatura da −40 °C a +250 °C, risultando compatibile con freezer, abbattitore, forno tradizionale e microonde.

Quali preparazioni si possono realizzare con lo stampo Pavoni Cabosse?

È adatto a mousse, cremosi, namelaka, semifreddi, inserti e dessert glassati. La forma 3D della cabossa si presta particolarmente bene a glassature lucide, effetto velluto e finiture essenziali, garantendo una smodellatura pulita e precisa.

Lo stampo Cabosse PX43136 è lavabile in lavastoviglie?

Sì, il Pavoni Cabosse PX43136 è lavabile in lavastoviglie. Si raccomanda di evitare l'uso di brillantante per preservare le proprietà del silicone platinico nel tempo.

Chi ha disegnato lo stampo Cabosse e a quale linea Pavoni appartiene?

Il Cabosse PX43136 è stato progettato dal Pastry Chef Emmanuele Forcone e appartiene alla linea Pavoflex, collezione Frutta Realistica di Pavoni Italia, pensata per monoporzioni contemporanee dall'alto valore visivo.