Stampo Pavoni Silicone Fragola PX4333 20 cavità 90 ml

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📋 Descrizione

Lo stampo in silicone platino FRAGOLA PX4333 rappresenta l'eccellenza Pavoni Italia per la pasticceria professionale di alta gamma. Nato dalla collaborazione esclusiva con il Pastry Chef Emmanuele Forcone, questo stampo della linea Tutti Frutti è progettato per creare monoporzioni dal sorprendente effetto tridimensionale, ideali per luxury hotel, ristoranti stellati e laboratori di pasticceria d'élite.

Specifiche Tecniche Professionali

Codice prodotto: PX4333
Dimensioni stampo: 40 × 30 cm
Numero impronte: 20 cavità
Dimensioni singola impronta: 7,1 × 5,4 cm, altezza 4,6 cm
Capacità: 90 ml per impronta
Materiale: 100% silicone platino alimentare certificato
Tecnologia: stampaggio a iniezione per definizione perfetta dei dettagli

Caratteristiche Tecniche Premium

Range termico: da -40°C a +280°C
Compatibile con forno tradizionale, forno a microonde (escluso crisp), frigo, freezer e abbattitore
Lavabile in lavastoviglie professionale (senza brillantante)
Atossico, inodore e insapore - certificato per contatto alimentare
Flessibilità superiore per sformatura impeccabile
Infrangibile e resistenza garantita nel tempo
Design salvaspazio per ottimizzazione laboratorio

Vantaggi per la Pasticceria Professionale

La tecnologia Pavoflex a stampaggio a iniezione garantisce una riproduzione fedele e dettagliata della texture della fragola, permettendo di realizzare dessert monoporzione dall'impatto visivo straordinario. Il silicone platino assicura rilascio perfetto senza necessità di grassaggio, mantenendo intatte le forme anche dopo centinaia di utilizzi.

Ideale per entremet, mousse, bavaresi, semifreddi, gelati e preparazioni da banco per pasticceria luxury e hospitality di alto livello.

Linea Tutti Frutti - Design Emmanuele Forcone

Parte della collezione esclusiva Tutti Frutti, questo stampo è il risultato della visione creativa del Pastry Chef Emmanuele Forcone, che ha collaborato con Pavoni Italia per offrire ai professionisti strumenti di altissima qualità per una pasticceria contemporanea e scenografica.