Stampo Pavoni Loop 12 Anelli Silicone 40x30 cm

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📋 Descrizione

Lo stampo Pavoni LOOP PX4349 della linea Pavoflex è il riferimento italiano per la produzione di monoporzioni professionali in silicone: 12 impronte a forma di anello (Ø 6,5 cm × H 3,4 cm, 90 ml cadauna) su piastra 40 × 30 cm, in silicone platinico alimentare al 100%, con range termico da -40 °C a +280 °C. Eccellenza italiana apprezzata da chef stellati, pasticcerie di prestigio e strutture alberghiere di lusso in tutto il mondo.

Pavoflex: stampaggio ad iniezione per una precisione assoluta

Il LOOP PX4349 è prodotto con la tecnica dello stampaggio ad iniezione, che garantisce bordi netti, superfici perfettamente lisce e una ripetibilità assoluta da una infornata all'altra. Ogni impronta restituisce la stessa forma con la stessa definizione: il requisito fondamentale nei laboratori di pasticceria professionale e nei reparti produzione di hotel e catering.

Specifiche tecniche

Dimensioni stampo: 40 × 30 cm
Numero impronte: 12
Dimensioni singola impronta: Ø 6,5 cm × H 3,4 cm
Capacità per impronta: 90 ml
Materiale: silicone platinico alimentare 100%
Peso: 300 g
Codice prodotto: PX4349

Versatilità dal freezer al forno

La forma ad anello del LOOP PX4349 si presta sia alle preparazioni dolci che salate, con un range termico che copre l'intera catena del freddo e del caldo:

Monoporzioni di pasticceria moderna: mousse, bavaresi, cremosi
Preparazioni salate gourmet: aspic, terrine, flan
Lavorazioni in forno fino a +280 °C
Abbattimento rapido e conservazione in freezer fino a -40 °C
Cotture al microonde

Caratteristiche premium dello stampo in silicone platinico

Range termico eccezionale: da -40 °C a +280 °C, abbattitore incluso
Silicone platinico certificato: atossico, inodore, insapore, conforme alle normative alimentari vigenti
Antiaderenza naturale: sformatura pulita senza grassi aggiuntivi, preservando l'integrità della preparazione
Flessibilità ottimale: facilita l'estrazione senza deformare bordi o superfici
Durabilità professionale: infrangibile, resistente all'uso intensivo in laboratorio
Salvaspazio: la flessibilità del silicone consente una conservazione compatta
Manutenzione semplice: lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)

Pavoni Pavoflex: punto di riferimento nella pasticceria professionale

Con decenni di presenza nei laboratori professionali di tutto il mondo, Pavoni è sinonimo di eccellenza italiana nell'attrezzatura per pasticceria e gastronomia di alta gamma. La linea Pavoflex nasce per rispondere alle esigenze di chef stellati, pasticcerie di prestigio e reparti banqueting di strutture alberghiere di lusso: strumenti dove precisione, affidabilità e ripetibilità non sono optional, ma condizioni necessarie.

Ideale per laboratori di pasticceria, ristoranti gourmet, hotel di lusso e catering di alto livello.

Domande frequenti

Quante impronte ha il Pavoni LOOP PX4349 e quali sono le dimensioni?

Lo stampo LOOP PX4349 ha 12 impronte a forma di anello, ognuna con diametro 6,5 cm, altezza 3,4 cm e capacità di 90 ml. La piastra complessiva misura 40 × 30 cm.

Fino a che temperatura può essere utilizzato il LOOP PX4349 in forno?

Il LOOP PX4349 supporta un range termico da -40 °C (abbattitore e freezer) a +280 °C (forno), oltre alla cottura al microonde. Il silicone platinico mantiene stabilità strutturale e qualità alimentare per tutto il range.

Il silicone del LOOP PX4349 è certificato per il contatto alimentare?

Sì. Il LOOP PX4349 è realizzato in silicone platinico alimentare al 100%, atossico, inodore e insapore, conforme alle normative alimentari vigenti per materiali a contatto con alimenti.

È necessario imburrare o oliare lo stampo prima dell'uso?

No. Il silicone platinico garantisce un'antiaderenza naturale: la sformatura avviene in modo pulito senza aggiungere grassi, preservando bordi e superfici della preparazione intatti.

Il Pavoni LOOP PX4349 è lavabile in lavastoviglie?

Sì, lo stampo è lavabile in lavastoviglie. Si raccomanda l'uso senza brillantante per preservare nel tempo le proprietà del silicone platinico.