Stampo Pavoni Bouquet de Roses Silicone 12 Impronte

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📋 Descrizione

Stampo Pavoni Bouquet de Roses PX4397 — Silicone Platino Pavoflex, Design Cédric Grolet

Il Pavoni Bouquet de Roses PX4397 è uno stampo in silicone platino 100% alimentare della linea Pavoflex, progettato in collaborazione con il pastry chef Cédric Grolet. Offre 12 impronte a forma di bouquet di rose (Ø 8 cm, h 3,5 cm, 100 ml cadauna) su formato 40 × 30 cm, con una definizione scultorea di ogni petalo ottenuta tramite stampaggio ad iniezione. Compatibile con forno, abbattitore, frigo e freezer, è la scelta dei pastry chef professionisti per dessert dall'estetica impeccabile.

Design Artistico e Precisione Tecnica

La collaborazione tra Pavoni e Cédric Grolet — tra i pasticceri più premiati e influenti a livello internazionale — ha dato origine a un'impronta che riproduce fedelmente la struttura di un bouquet di rose, con petali sovrapposti e dettagli tridimensionali. Lo stampaggio ad iniezione in silicone platino alimentare garantisce una resa nitida e costante anche dopo centinaia di cicli di utilizzo, senza perdita di definizione.

Specifiche Tecniche

Codice prodotto: PX4397
Numero di impronte: 12
Dimensioni impronta: Ø 8 cm, altezza 3,5 cm
Capacità per impronta: 100 ml
Dimensioni stampo: 40 × 30 cm
Materiale: 100% silicone platino alimentare
Range termico: da −40 °C a +280 °C
Linea: Pavoflex by Pavoni

Compatibilità e Manutenzione

Compatibile con forno, microonde, frigo, freezer e abbattitore
Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante per preservare il silicone)
Certificato per contatto alimentare: atossico, inodore, insapore
Smodellaggio pulito senza rotture o deformazioni dei petali
Flessibile, salvaspazio e infrangibile per un utilizzo intensivo in laboratorio

Applicazioni in Pasticceria Professionale

Il range termico da −40 °C a +280 °C rende il Pavoni PX4397 adatto all'intera filiera del dessert professionale, dal congelamento rapido in abbattitore alla cottura in forno. Il volume da 100 ml per impronta si presta a monoporzioni strutturate per il servizio à la carte.

Mousse e bavaresi per pasticceria fine
Semifreddi e gelati artigianali
Cioccolatini e praline gourmet
Panna cotta e dessert al cucchiaio
Preparazioni salate per alta ristorazione

Perché Scegliere la Linea Pavoflex di Pavoni

Pavoni è un riferimento italiano nella produzione di attrezzature per pasticceria professionale. La linea Pavoflex in silicone platino è adottata dai pastry chef di tutto il mondo per affidabilità, precisione dimensionale e longevità dello stampo. Il Bouquet de Roses PX4397, progettato con Cédric Grolet, unisce funzionalità tecnica a un'estetica da dessert da alta pasticceria, ideale per pasticcerie artigianali, ristoranti stellati, hotel di lusso e catering premium.

Domande frequenti

Quante impronte ha il Pavoni Bouquet de Roses PX4397 e quali sono le dimensioni?

Lo stampo Pavoni PX4397 ha 12 impronte a forma di bouquet di rose, ognuna con diametro 8 cm, altezza 3,5 cm e capacità di 100 ml. Le dimensioni totali dello stampo sono 40 × 30 cm.

Il Pavoflex PX4397 è compatibile con l'abbattitore e il forno?

Sì. Il range termico del silicone platino Pavoflex va da −40 °C a +280 °C, rendendolo compatibile con abbattitore, freezer, frigorifero, microonde e forno. Può essere utilizzato sull'intera filiera produttiva del dessert professionale.

Il Pavoni PX4397 è lavabile in lavastoviglie?

Sì, lo stampo Pavoflex Bouquet de Roses è lavabile in lavastoviglie. Si consiglia di evitare l'uso del brillantante per preservare le proprietà del silicone platino nel tempo.

Chi ha disegnato il Bouquet de Roses PX4397?

Il Pavoni Bouquet de Roses PX4397 è il risultato della collaborazione tra Pavoni e il pastry chef Cédric Grolet, uno dei pasticceri più influenti e premiati a livello internazionale, noto per i suoi dessert scultorei ispirati alla natura.

Per quali applicazioni è adatto lo stampo Pavoni PX4397?

Il Pavoni PX4397 è indicato per mousse, bavaresi, semifreddi, gelati artigianali, panna cotta, cioccolatini e praline, dessert al cucchiaio in monoporzione e preparazioni salate per l'alta ristorazione. È la scelta di pasticcerie artigianali, ristoranti stellati, hotel di lusso e catering premium.