Stampo Silicone Pavoni Passion 12 Cuori 40x30 cm

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📋 Descrizione

Pavoni PASSION PX4305 — Stampo in silicone platinico a 12 cuori per pasticceria professionale

Il Pavoni PASSION PX4305 è uno stampo professionale in silicone platinico 100%, linea Pavoflex Professional, con 12 impronte a cuore da 100 ml ciascuna. Prodotto in Italia con tecnologia di stampaggio ad iniezione, garantisce definizione perfetta dei dettagli, sformo pulito e risultati costanti per mousse, semifreddi, panna cotta, gelati monoporzione e preparazioni salate. Dimensioni stampo: 40 × 30 cm; impronta singola 7,1 × 6,6 cm, altezza 5,8 cm. Codice prodotto: PX4305 — EAN: 8029248305090.

Perfezione tecnica Made in Italy: il silicone platinico Pavoflex

La linea Pavoflex Professional di Pavoni utilizza silicone platinico 100%, certificato per il contatto alimentare. Lo stampaggio ad iniezione assicura bordi netti, pareti uniformi e una finitura professionale ripetibile ad ogni ciclo produttivo. Il materiale è atossico, inodore e insapore: non altera le caratteristiche organolettiche di mousse, bavaresi o preparazioni di alta pasticceria.

Specifiche tecniche dello stampo PASSION PX4305

Linea: Pavoflex Professional
Dimensioni stampo: 40 × 30 cm
Numero di impronte: 12 cuori
Dimensione singola impronta: 7,1 × 6,6 cm — altezza 5,8 cm
Volume per impronta: 100 ml (formato monoporzione)
Materiale: silicone platinico 100%, certificato per contatto alimentare
Peso: 800 g
Resistenza termica: da −40 °C a +280 °C
Codice prodotto: PX4305 — EAN: 8029248305090

Compatibilità e versatilità senza compromessi

Il Pavoni PASSION PX4305 è compatibile con forno tradizionale, forno a microonde (escluso funzione crisp), frigorifero, freezer e abbattitore — coprendo l'intero ciclo produttivo dalla preparazione all'abbattimento rapido. La struttura flessibile facilita lo sformo e permette di riporre lo stampo in modo compatto, mentre la costruzione infrangibile assicura durata professionale anche con utilizzi intensivi.

Lavabile in lavastoviglie senza brillantante per mantenere intatte le proprietà del silicone nel tempo.

Applicazioni in pasticceria e cucina professionale

La forma a cuore da 100 ml è il formato ideale per monoporzioni eleganti. Il Pavoni PASSION PX4305 è adatto a:

Mousse e bavaresi — per San Valentino, anniversari e occasioni speciali
Semifreddi e gelati monoporzione
Cheesecake e dolci al cucchiaio
Panna cotta e budini
Cioccolatini e praline di alta pasticceria
Preparazioni salate: sformati, aspic, terrine

Perché scegliere Pavoni PASSION per la tua mise en place dolciaria

Pavoni è riferimento riconosciuto nel settore ho.re.ca. e nella pasticceria professionale italiana per la qualità dei propri stampi in silicone platinico. Il PASSION PX4305 unisce il valore estetico della forma a cuore — immediata e comunicativa — alla solidità tecnica della linea Pavoflex Professional: risultati costanti, sformo pulito e lunga vita utile, utilizzo dopo utilizzo.

Domande frequenti

Quante impronte ha il Pavoni PASSION PX4305 e che volume ha ciascuna?

Lo stampo Pavoni PASSION PX4305 dispone di 12 impronte a forma di cuore, ciascuna con un volume di 100 ml — il formato monoporzione standard per mousse, semifreddi, panna cotta e bavaresi in pasticceria professionale.

Il Pavoni PASSION PX4305 è adatto all'abbattitore e al congelatore?

Sì. Il silicone platinico Pavoflex resiste da −40 °C a +280 °C, rendendo il Pavoni PASSION PX4305 pienamente compatibile con abbattitori, freezer, frigoriferi, forno tradizionale e forno a microonde (esclusa funzione crisp).

Il Pavoni PASSION PX4305 è lavabile in lavastoviglie?

Sì, lo stampo è lavabile in lavastoviglie. Si consiglia di evitare l'uso di brillantante per preservare nel tempo le proprietà del silicone platinico.

Il silicone platinico del Pavoni PASSION PX4305 è certificato per il contatto alimentare?

Il Pavoni PASSION PX4305 è realizzato in silicone platinico 100%, certificato per il contatto alimentare. Il materiale è atossico, inodore e insapore: non trasferisce odori né sapori agli alimenti e non ne altera le caratteristiche organolettiche.

Quali preparazioni si possono realizzare con lo stampo PASSION PX4305?

Le 12 impronte a cuore da 100 ml del Pavoni PASSION PX4305 sono ideali per mousse, bavaresi, semifreddi, gelati monoporzione, cheesecake, panna cotta, budini, cioccolatini e praline. Lo stampo si presta anche a preparazioni salate come sformati, aspic e terrine.