Stampo Coniglio Rocky Roger Pavoni KT185 18cm

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📋 Descrizione

Il Pavoni ROCKY ROGER KT185 è un kit di 4 stampi termoformati in PVC alimentare atossico per realizzare 2 coniglietti di cioccolato completi, con dimensioni finite di 14,5 × 9,5 cm e altezza 18 cm, per un peso di circa 170 g per soggetto. Progettato da Pavoni Italia per maestri cioccolatieri, pasticceri professionisti e laboratori specializzati, garantisce superficie liscia, lucida e un rilascio pulito del cioccolato temperato a ogni ciclo di produzione.

Caratteristiche tecniche del kit KT185

Composizione: 4 mezzi stampi per 2 soggetti completi
Dimensioni prodotto finito: 14,5 × 9,5 cm, altezza 18 cm
Peso per soggetto: circa 170 g
Materiale: PVC alimentare di alta qualità, atossico e resistente
Design: ROCKY ROGER — coniglietto dal carattere distintivo
Codice articolo: KT185

Perché scegliere uno stampo termoformato Pavoni

La precisione costruttiva degli stampi termoformati Pavoni assicura spessore uniforme e risultati costanti, riducendo gli scarti e ottimizzando i tempi di produzione nei laboratori ad alto volume. Il cioccolato temperato — fondente, al latte o bianco — si stacca con facilità senza compromettere la brillantezza superficiale, requisito essenziale per produzioni destinate a hotellerie di lusso, pasticcerie gourmet e catering di alto livello.

Pavoni produce stampi professionali dal 1947: ogni kit è progettato e realizzato in Italia con standard qualitativi rigorosi, per soddisfare le esigenze dei professionisti più esigenti a livello internazionale.

Contesti d'uso ideali

Produzioni pasquali per hotel, ristoranti stellati e hotellerie di lusso
Laboratori di pasticceria e cioccolateria artigianale
Catering di alta gamma ed eventi luxury
Creazioni personalizzate con decorazioni artistiche

Utilizzo professionale: temperaggio e produzione

Per ottenere risultati ottimali con il KT185, è fondamentale temperare correttamente il cioccolato rispettando le curve di temperatura specifiche per tipo (fondente, al latte, bianco). Lo stampo termoformato Pavoni assicura uno spessore uniforme della parete e un rilascio pulito del soggetto finito, preservando intatta la superficie lucida caratteristica della cioccolateria di alta gamma.

Manutenzione e longevità dello stampo

Lavaggio esclusivamente a mano con acqua tiepida o alcool alimentare
Utilizzare solo spugne morbide non abrasive
Non utilizzare detergenti aggressivi o saponi
Non lavare in lavastoviglie
Conservare in luogo asciutto, lontano da fonti di calore

Graffi o abrasioni sulla superficie interna possono compromettere la facilità di estrazione e la brillantezza del cioccolato. Maneggiare con cura per preservare le prestazioni professionali dello stampo nel tempo.

Domande frequenti

Quanti coniglietti di cioccolato si ottengono con il kit Pavoni KT185?

Il kit ROCKY ROGER KT185 include 4 mezzi stampi che consentono di realizzare 2 coniglietti completi per ciclo di produzione. Ogni soggetto finito misura 14,5 × 9,5 cm con altezza di 18 cm e pesa circa 170 g.

Che tipo di cioccolato si può usare con lo stampo Pavoni KT185?

Lo stampo termoformato Pavoni ROCKY ROGER KT185 è compatibile con cioccolato fondente, al latte e bianco. È essenziale temperare correttamente il cioccolato rispettando le curve di temperatura specifiche per garantire superficie lucida e rilascio pulito del soggetto.

Lo stampo KT185 è lavabile in lavastoviglie?

No. Gli stampi termoformati Pavoni vanno lavati esclusivamente a mano con acqua tiepida o alcool alimentare, utilizzando spugne morbide non abrasive. Il lavaggio in lavastoviglie e l'uso di detergenti aggressivi possono danneggiare la superficie interna, compromettendo la brillantezza del cioccolato e la facilità di estrazione.

Il Pavoni ROCKY ROGER KT185 è adatto alla produzione professionale ad alto volume?

Sì. Il KT185 è progettato per maestri cioccolatieri, pasticceri professionisti e laboratori specializzati che richiedono risultati costanti e privi di imperfezioni. La precisione costruttiva garantisce spessore uniforme, riduzione degli scarti e ottimizzazione dei tempi di produzione, rendendolo ideale per hotellerie di lusso, pasticcerie gourmet e catering di alto livello.

In che materiale è realizzato lo stampo Pavoni KT185?

Il Pavoni ROCKY ROGER KT185 è realizzato in PVC alimentare di alta qualità, atossico e resistente, idoneo al contatto con alimenti. Il materiale garantisce flessibilità per il rilascio del cioccolato e resistenza all'usura con un corretto utilizzo e manutenzione.