Stampo Sfere Pavoni Pavoflex 40×30 cm Silicone

~~€55,50~~ €41,90 -25%

Prezzo unitario: per

Imposte incluse.Spese di spedizione calcolate al check-out.

📋 Descrizione

Lo stampo in silicone Pavoflex SFERA PX4313 di Pavoni rappresenta l'eccellenza italiana nella produzione di attrezzature per pasticceria professionale. Realizzato in 100% silicone platinico mediante stampaggio ad iniezione, permette di realizzare 30 sfere perfette dall'effetto tridimensionale straordinario, con superfici lisce e uniformi, certificato per il contatto alimentare.

Design e versatilità creativa

Ogni sfera si presenta con una forma geometrica impeccabile, perfettamente in equilibrio su se stessa. Il formato 40 × 30 cm, 30 impronte da Ø 3 cm e 14 ml di volume per impronta, si adatta a un'ampia gamma di preparazioni dolci e salate:

Praline monoporzione di cioccolato e ganache
Mignon dolci per buffet e banchetti
Preparazioni salate gourmet (mousse, finger food sferici)
Dessert al piatto per alta ristorazione
Bomboniere gastronomiche per eventi luxury

Tecnologia Pavoflex: silicone platinico di grado professionale

La linea Pavoflex è prodotta con stampaggio ad iniezione di silicone platinico 100%, garantendo definizione precisa di ogni dettaglio, antiaderenza naturale senza grassi aggiuntivi e sformatura facile senza danneggiare le creazioni. Il materiale è atossico, inodore e insapore, certificato per il contatto alimentare.

Resistenza termica estrema: da -40°C a +250°C
Flessibilità superiore: sformatura impeccabile anche dopo congelamento
Durabilità professionale: infrangibile e resistente all'uso intensivo
Antiaderente naturale: nessun agente di distacco necessario

Specifiche tecniche

Dimensione stampo	40 × 30 cm (formato Pavoflex standard)
Numero impronte	30 sfere
Diametro singola sfera	Ø 3 cm
Volume per impronta	14 ml
Materiale	Silicone platinico 100%
Sicurezza alimentare	Certificato per il contatto alimentare — atossico, inodore, insapore
Codice prodotto	PX4313

Prestazioni in laboratorio professionale

Lo stampo SFERA PX4313 è progettato per l'uso intensivo in pasticceria professionale e risponde alle esigenze di chef pasticceri, laboratori artigianali e ristoranti stellati:

✓ Compatibile con frigo, freezer e abbattitore — ideale per mousse, gelati e semifreddi
✓ Adatto a forno tradizionale e microonde — versatilità per ogni tecnica
✓ Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante) — igiene e praticità
✓ Salvaspazio — flessibile per stoccaggio ottimizzato
✓ Antiaderente naturale — sformatura impeccabile senza grassi aggiuntivi

Pavoni: eccellenza italiana nella pasticceria dal 1948

Pavoni è sinonimo di eccellenza italiana dal 1948, fornitore di fiducia per pasticcerie stellate, hotel di lusso e laboratori artigianali in tutto il mondo. La linea Pavoflex rappresenta il top di gamma per stampi in silicone platinico professionale, garantendo risultati costanti e presentazioni impeccabili mise en place dopo mise en place.

Ideale per pasticcerie professionali, laboratori artigianali, ristoranti gourmet, hotel di lusso e catering di alto livello.

Domande frequenti

Quante sfere produce lo stampo Pavoni SFERA PX4313 e quali sono le dimensioni?

Lo stampo Pavoflex SFERA PX4313 produce 30 sfere per ciclo. Ogni impronta ha un diametro di Ø 3 cm e un volume di 14 ml. Il formato complessivo dello stampo è 40 × 30 cm (formato Pavoflex standard).

Il silicone platinico Pavoflex è certificato per il contatto alimentare?

Sì. Il silicone platinico 100% utilizzato nella linea Pavoflex è certificato per il contatto alimentare: atossico, inodore e insapore. Non rilascia sostanze nei cibi nemmeno alle temperature estreme di utilizzo.

Quali temperature supporta lo stampo SFERA PX4313?

Lo stampo SFERA PX4313 resiste a temperature comprese tra -40°C e +250°C, rendendolo compatibile con frigo, freezer, abbattitore, forno tradizionale e microonde.

Lo stampo Pavoflex SFERA PX4313 si può lavare in lavastoviglie?

Sì, lo stampo è lavabile in lavastoviglie, preferibilmente senza brillantante per preservare le proprietà del silicone nel tempo. La flessibilità del materiale ne facilita anche il lavaggio a mano.

Per quali preparazioni è indicato lo stampo a sfera Pavoni PX4313?

Lo stampo SFERA PX4313 è ideale per praline monoporzione di cioccolato e ganache, mignon dolci per buffet, mousse e finger food sferici, dessert al piatto per l'alta ristorazione e bomboniere gastronomiche per eventi luxury. Grazie alla resistenza termica, si presta anche a gelati e semifreddi.