Stampo Pavoni Beloved KE049 Silicone 25x14 cm

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📋 Descrizione

Lo stampo Pavoni Beloved KE049 della linea Pavocake rappresenta l'eccellenza italiana nel settore della pasticceria professionale. Progettato dal designer Emmanuele Forcone per la collezione 2019, permette di realizzare torte dall'effetto tridimensionale sorprendente, con un design elegante e raffinato che conquista al primo sguardo. Capienza di circa 1200 ml, ideale per torte da 6-8 porzioni.

Caratteristiche tecniche

Materiale: 100% silicone platinico alimentare, certificato per il contatto diretto con gli alimenti
Dimensioni: 25 × 14 cm, altezza 6 cm
Capacità: circa 1200 ml — ideale per 6-8 porzioni
Codice prodotto: KE049
Linea: Pavocake by Emmanuele Forcone

Versatilità d'uso estrema

Lo stampo Beloved KE049 è progettato per resistere a condizioni estreme e garantire risultati impeccabili in ogni fase della produzione:

Range termico: da -40°C a +250°C
Compatibile con: frigo, freezer, abbattitore
Cottura: forno tradizionale e microonde (escluso crisp)
Manutenzione: lavabile in lavastoviglie, senza brillantante

Cutter incluso per un assemblaggio perfetto

Lo stampo include un cutter per la base di pasta frolla, che garantisce dimensioni perfette e un assemblaggio professionale delle creazioni. Un dettaglio che fa la differenza per chi ricerca la perfezione in ogni passaggio della mise en place dolciaria.

Perché scegliere il Pavoni Beloved KE049

Pavoni è sinonimo di qualità italiana nel mondo della pasticceria professionale. Dal 1946 affianca chef e pâtissier con strumenti che uniscono estetica e performance. Con lo stampo Beloved KE049 è possibile:

Creare torte moderne dall'effetto scenografico per eventi speciali e presentazioni di alto livello
Realizzare mousse, bavaresi, semifreddi e gelati dalla forma tridimensionale unica
Garantire uno sformo facile e pulito grazie al silicone platinico antiaderente
Soddisfare gli standard esigenti di pasticcerie professionali, ristoranti stellati, hotel di lusso e catering di alto livello

Pavoni: dal 1946, l'eccellenza italiana al servizio della pasticceria mondiale.

Domande frequenti

Qual è la capacità dello stampo Pavoni Beloved KE049 e quante porzioni produce?

Lo stampo Pavoni Beloved KE049 ha una capacità di circa 1200 ml ed è dimensionato per torte da 6 a 8 porzioni, adatto sia alla pasticceria professionale sia all'uso in ristoranti e hotel di lusso.

Lo stampo Beloved KE049 è compatibile con il freezer e l'abbattitore?

Sì. Il silicone platinico del Pavoni Beloved KE049 resiste a temperature comprese tra -40°C e +250°C, rendendolo pienamente compatibile con frigo, freezer e abbattitore di temperatura, oltre che con forno tradizionale e microonde (escluso crisp).

Il cutter incluso nello stampo Pavoni Beloved KE049 a cosa serve?

Il cutter incluso è progettato per ritagliare la base di pasta frolla con dimensioni esatte, garantendo un assemblaggio preciso e professionale della torta. Elimina la necessità di misurare e tagliare a mano, riducendo i tempi di lavorazione in laboratorio.

Lo stampo Pavoni Beloved KE049 è idoneo al contatto alimentare?

Sì. Lo stampo è realizzato in 100% silicone platinico alimentare, certificato per il contatto diretto con gli alimenti, privo di BPA e sicuro per tutte le preparazioni in pasticceria professionale.

Chi ha progettato lo stampo Beloved KE049 e a quale linea appartiene?

Lo stampo Pavoni Beloved KE049 è stato progettato dal designer e pastry chef Emmanuele Forcone per la collezione 2019 della linea Pavocake, la gamma di stampi in silicone platinico di Pavoni dedicata alla pasticceria d'autore.