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Stampo Silicone Pavoni Caesar PX041 24 Monoporzioni da 130 ml

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📋 Descrizione

Stampo Silicone Pavoni Caesar PX041 – 24 Monoporzioni da 130 ml

Lo stampo Pavoni Caesar PX041 della linea Pavoflex è una soluzione professionale progettata per realizzare monoporzioni e mignon dall'estetica contemporanea, caratterizzate da linee pulite, volumi equilibrati e una presenza scenica ideale per la pasticceria moderna. Grazie al pratico formato 60 × 40 cm, offre elevata produttività e massima efficienza nei laboratori professionali.

Le 24 cavità da 130 ml consentono di produrre dessert uniformi e perfettamente replicabili, ideali per vetrine di pasticceria, hotel, catering, banqueting e ristorazione di alto livello. La forma Caesar si presta a numerose interpretazioni creative, valorizzando mousse, semifreddi, bavaresi, cremosi e dessert glassati sia dolci che salati.

Realizzato in 100% silicone platinico alimentare, lo stampo è prodotto mediante tecnologia a iniezione Pavoflex, che garantisce una definizione impeccabile delle forme e risultati costanti anche nelle produzioni intensive. La flessibilità del materiale facilita la smodellatura, preservando perfettamente i dettagli e l'integrità della preparazione.

Ideale per:

Monoporzioni moderne
Mousse e semifreddi
Bavaresi e cremosi
Dessert glassati
Preparazioni dolci e salate
Produzioni per catering e banqueting
Dessert da vetrina e al piatto

Vantaggi del silicone platinico Pavoflex

Forma moderna ed elegante
Produzione professionale con 24 cavità
Formato 60 × 40 cm ideale per grandi volumi
Smodellatura facile e precisa
Ottima resa con glasse lucide ed effetto velluto
Stampaggio a iniezione per dettagli perfetti
Resistente da -40°C a +280°C
Compatibile con forno, freezer, abbattitore e microonde
Lavabile in lavastoviglie
Materiale atossico, inodore e insapore
Flessibile, infrangibile e salvaspazio

Caratteristiche tecniche

Modello: Caesar PX041
Linea: Pavoflex
Materiale: 100% silicone platinico alimentare
Dimensioni stampo: 600 × 400 mm
Numero cavità: 24
Dimensioni cavità: 70 × 70 mm
Altezza: 50 mm
Volume cavità: 130 ml

Specifiche di utilizzo

Temperatura di esercizio: da -40°C a +280°C
Utilizzabile in forno tradizionale e forno a microonde (esclusa funzione crisp)
Compatibile con frigorifero, freezer e abbattitore
Lavabile in lavastoviglie senza brillantante

Pensato per pasticceri, chef e professionisti della ristorazione, Caesar PX041 combina capacità produttiva, precisione tecnica e massima versatilità, permettendo di realizzare monoporzioni eleganti e perfettamente uniformi per ogni esigenza professionale.