🔥 Sconti fino al 40% — Scopri le offerte
🔥 Offerte in corso: sconti fino al 40% su centinaia di prodotti — Scopri le promo

Il tuo carrello

Il tuo carrello è vuoto

Continua lo shopping
Dolcetto su cemento
Stampo Silicone Pavoni Caesar PX041 24 Monoporzioni da 130 ml - vista 2
Stampo Silicone Pavoni Caesar PX041 24 Monoporzioni da 130 ml - vista 3
Dolcetto su cemento

Stampo Silicone Pavoni Caesar PX041 24 Monoporzioni da 130 ml

€59,90
(0 nel carrello)
Imposte incluse.Spese di spedizione calcolate al check-out.
4.9 182 recensioni Google ✓ Ottimo
Assistenza WhatsApp · risponde in pochi minuti Scrivici
📦 Ti servono più pezzi? Riassortimento rapido su ordinazione per i professionisti.
Richiedi un preventivo

Spedizione gratuita da 69,90€

Reso gratuito entro 14 giorni

Paga a rate con PagoLight, fino a 12 mesi

Stampo Silicone Pavoni Caesar PX041: 24 Monoporzioni Eleganti da 130 ml

Lo stampo Pavoni Caesar PX041 della linea Pavoflex è la soluzione professionale per pasticceri e chef che cercano monoporzioni con estetica contemporanea, forme geometriche pulite e uniformità assoluta in ogni produzione. Realizzato in 100% silicone platinico alimentare, consente di creare dessert scenografici e replicabili per vetrine, piatti gourmet, catering e banqueting.

Le 24 cavità da 130 ml del formato 60 × 40 cm garantiscono elevata produttività: ogni porzione è identica alle altre, ideale per mise en place professionale, controllo dei costi e presentazione al piatto coerente.

Forma Caesar: Versatilità Creativa per Ogni Dessert

La geometria della forma Caesar si presta a numerose interpretazioni culinarie: mousse ariose, semifreddi cremosi, bavaresi stratificate, cremosi glassati, preparazioni salate, e dessert con effetto velluto o lucida glassa. La smodellatura è facile e precisa grazie alla flessibilità intrinseca del silicone platinico, preservando ogni dettaglio e l'integrità della preparazione.

Tecnologia Pavoflex: Stampaggio a Iniezione per Dettagli Impeccabili

Prodotto mediante tecnologia a iniezione Pavoflex, lo stampo garantisce una definizione delle forme nitida e costante anche nelle produzioni intensive. Le cavità di 70 × 70 mm con altezza 50 mm offrono un rapporto dimensionale ottimale per presentazioni al piatto eleganti.

Domande frequenti

Quali tipi di dessert posso realizzare con il Caesar PX041?
Il Caesar PX041 è ideale per mousse, semifreddi, bavaresi, cremosi, dessert glassati, preparazioni salate e dessert da vetrina. La forma geometrica contemporanea valorizza presentazioni eleganti al piatto e in buffet.
Qual è il range di temperatura del silicone platinico Pavoflex?
Il silicone platinico Pavoflex è resistente da −40 °C a +280 °C, compatibile con forno tradizionale, microonde (esclusa funzione crisp), freezer e abbattitore.
Quante monoporzioni produce lo stampo in una singola cottura?
Il Caesar PX041 ha 24 cavità da 130 ml ciascuna, per una produttività di 24 porzioni uniformi per ciclo di stampaggio.
Lo stampo si lava in lavastoviglie?
Sì, il Caesar PX041 è lavabile in lavastoviglie. Si consiglia di non usare brillantante per preservare le proprietà antiaderenti del silicone platinico.
Il silicone è atossico e certificato per il contatto alimentare?
Sì, il silicone platinico Pavoflex è 100% alimentare, atossico, inodore, insapore e conforme alle normative sul contatto con alimenti.
Quali sono le dimensioni dello stampo e dello spazio in frigorifero?
Lo stampo misura 60 × 40 cm (formato GN 1/1), con altezza 50 mm. È infrangibile e flessibile, quindi si ripone facilmente anche in spazi ristretti di frigoriferi professionali.

Resistenza Termica e Compatibilità Estesa

Resistente da −40 °C a +280 °C, il Caesar PX041 è compatibile con tutte le fasi del processo produttivo: forno tradizionale, microonde, frigorifero, freezer e abbattitore. La lavabilità in lavastoviglie (senza brillantante) riduce i tempi di pulizia in cucina professionale.

Materiale Alimentare Certificato

Il silicone platinico è atossico, inodore, insapore e conforme al contatto alimentare. Infrangibile, flessibile e salvaspazio, si ripone facilmente anche negli spazi ristretti dei laboratori pasticceri.

Specifiche Tecniche

  • Modello: Caesar PX041 (Pavoni Pavoflex)
  • Materiale: 100% silicone platinico alimentare
  • Dimensioni stampo: 60 × 40 cm
  • Cavità: 24
  • Dimensioni cavità: 70 × 70 mm, altezza 50 mm
  • Capacità per cavità: 130 ml
  • Temperatura di esercizio: −40 °C a +280 °C
  • Compatibilità: Forno, microonde (esclusa funzione crisp), freezer, abbattitore
  • Pulizia: Lavastoviglie (senza brillantante)

Abbinamenti Professionali

Per completare la tua preparazione, il Caesar PX041 si abbina perfettamente con lo Stencil Sabbia Silikomart per decorazioni precise, la Bocchetta Imbuto Acciaio Inox Silikomart per riempimenti con sac-à-poche, il Tappetino Pavoni Fibra Vetro Gastronorm 1/1 per supporto durante la cottura, e il Termometro Digitale Ilsa per monitorare la temperatura interna delle preparazioni.