Stampo Silicone Pavoni Slake 8 Impronte 30x17,5 cm

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📋 Descrizione

Lo stampo in silicone platino Pavoni SLAKE PX3214 — linea Pavoflex — reinterpreta la fetta triangolare di torta in chiave contemporanea, offrendo ai professionisti della pasticceria 8 impronte da 50 ml ciascuna per un totale di 400 ml. Progettato dal pastry chef Nicolas Bacheyre, è concepito per monoporzioni eleganti di pasticceria moderna, dessert al piatto e finger food gourmet in contesti di hotellerie di lusso e ristorazione fine dining.

Kit SLAKE PX3214: cosa include

Stampo in silicone platino alimentare con 8 impronte a forma di fetta triangolare
Cutter / coppapasta in plastica per basi e inserti perfettamente calibrati

Specifiche tecniche

Dimensioni stampo: 30 × 17,5 cm
Numero impronte: 8
Dimensione singola impronta: 11,4 × 3,9 cm, altezza 2 cm
Capacità singola impronta: 50 ml
Capacità totale: 400 ml
Materiale: 100% silicone platino alimentare; cutter in plastica
Codice prodotto: PX3214
EAN: 8029248410244

Silicone platino Pavoflex: prestazioni in cucina professionale

Il silicone platino alimentare della linea Pavoflex garantisce un range termico da -40 °C a +280 °C, rendendolo compatibile con forno tradizionale, microonde (senza funzione crisp), frigorifero, freezer e abbattitore di temperatura. La superficie antiaderente naturale assicura la sformatura perfetta senza necessità di grassi aggiuntivi.

Lavabile in lavastoviglie — senza brillantante
Atossico, inodore e insapore; certificato per contatto alimentare
Flessibile e salvaspazio, facile da riporre
Infrangibile e di lunga durata: un investimento professionale

Versatilità di impiego: dolce e salato, caldo e freddo

La forma triangolare dello Stampo SLAKE PX3214 si presta a composizioni creative e presentazioni scenografiche in contesti diversi:

Monoporzioni di pasticceria moderna per pasticcerie premium
Dessert al piatto per ristoranti stellati e fine dining
Finger food gourmet per catering e banqueting di alto livello
Preparazioni da banco per hotellerie di lusso
Preparazioni salate e semifreddi per cucina professionale

Pavoni e la linea Pavoflex: eccellenza italiana dal 1947

Pavoni produce attrezzature per pasticceria e ristorazione professionale dal 1947. La linea Pavoflex rappresenta il riferimento nel settore degli stampi in silicone platino per il mercato ho.re.ca. e retail specializzato. Lo stampo SLAKE PX3214, disegnato da Nicolas Bacheyre, unisce design contemporaneo e funzionalità tecnica, pensato per chi cerca risultati ripetibili ad alto livello.

Domande frequenti

Quante impronte ha lo stampo Pavoni SLAKE PX3214 e qual è la loro capacità?

Lo stampo SLAKE PX3214 ha 8 impronte a forma di fetta triangolare, ciascuna con capacità di 50 ml, per una capacità totale di 400 ml. Ogni impronta misura 11,4 × 3,9 cm con altezza 2 cm.

Il cutter / coppapasta è incluso nel kit SLAKE PX3214?

Sì, il kit Pavoni SLAKE PX3214 include lo stampo in silicone platino alimentare e un cutter/coppapasta in plastica per realizzare basi e inserti perfettamente calibrati alle dimensioni delle impronte.

A quali temperature è compatibile lo stampo SLAKE PX3214 Pavoflex?

Il silicone platino alimentare della linea Pavoflex supporta temperature da -40 °C a +280 °C. Lo stampo è adatto a forno tradizionale, microonde (senza funzione crisp), frigorifero, freezer e abbattitore di temperatura.

Lo stampo SLAKE PX3214 è lavabile in lavastoviglie?

Sì, lo stampo Pavoni SLAKE PX3214 è lavabile in lavastoviglie, preferibilmente senza brillantante, per preservare il materiale in silicone platino alimentare nel tempo.

Chi ha progettato lo stampo SLAKE e per quali contesti è consigliato?

Lo stampo SLAKE PX3214 è stato progettato dal pastry chef Nicolas Bacheyre. È indicato per pasticceria professionale moderna, dessert al piatto in ristoranti fine dining, finger food gourmet per catering e preparazioni da banco in hotellerie di lusso, sia per preparazioni dolci che salate.