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TABLETTE KE095 – Stampo in Silicone 18,5×9,5 cm H 4,5 cm 750 ml - Pavoni
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TABLETTE KE095 – Stampo in Silicone 18,5×9,5 cm H 4,5 cm 750 ml

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TABLETTE KE095: lo stampo in silicone che trasforma i dessert in opere d'arte

Il TABLETTE KE095 di Pavoni è uno stampo in silicone platinico alimentare firmato dal pastry chef Cédric Grolet, concepito per realizzare torte moderne a forma di tavoletta di cioccolato. Con una capacità di 750 ml e dimensioni di 18,5 × 9,5 × H 4,5 cm, riproduce fedelmente i dettagli di una classica tavoletta, garantendo sformature impeccabili e presentazioni di grande impatto visivo, sia in pasticceria retail che in contesti ho.re.ca.

Design esclusivo per risultati professionali

La forma iconica permette di creare dessert eleganti e immediatamente riconoscibili, personalizzabili con glassature, effetti velluto, decorazioni in cioccolato e finiture artistiche. La sformatura è semplice grazie alla flessibilità del silicone e alla qualità premium del materiale, preservando ogni dettaglio anche dopo numerosi utilizzi.

Materiale e prestazioni termiche

Realizzato al 100% in silicone platinico alimentare, il KE095 resiste a temperature da -40°C a +280°C, rendendolo idoneo all'uso in forno tradizionale, microonde (esclusa funzione Crisp), frigorifero, congelatore e abbattitore. Il silicone è atossico, inodore e insapore, conforme alle normative per il contatto alimentare.

Versatilità in cucina: dolce e salato

Oltre ai classici mousse e semifreddi, TABLETTE KE095 si presta a torte da forno, gelati, ricette salate e preparazioni creative, offrendo libertà compositiva sia a pasticceri professionisti che a appassionati. La forma è versatile quanto la sua funzione.

Domande frequenti

Qual è la capacità e le dimensioni dello stampo TABLETTE KE095?
Il TABLETTE KE095 ha una capacità di 750 ml con dimensioni di 18,5 × 9,5 × H 4,5 cm, perfetto per realizzare una torta a forma di tavoletta di cioccolato di medie dimensioni.
Qual è la temperatura massima di utilizzo del silicone platinico KE095?
Il silicone platinico resiste a temperature da -40°C a +280°C, compatibile con forno tradizionale, microonde (esclusa funzione Crisp), frigorifero, congelatore e abbattitore.
È possibile usare il TABLETTE KE095 in lavastoviglie?
Sì, lo stampo è lavabile in lavastoviglie senza brillantante, semplificando la pulizia in cucina domestica e professionale.
Quali tipi di preparazioni sono adatte al TABLETTE KE095?
Lo stampo è versatile: ideale per mousse, semifreddi, torte da forno, gelati e ricette salate, con dettagli impeccabili grazie alla qualità del silicone platinico Pavoni.
È vero che il TABLETTE KE095 è stato progettato da Cédric Grolet?
Sì, il TABLETTE KE095 è parte della collaborazione esclusiva tra Pavoni e il celebre pastry chef Cédric Grolet, noto per le sue creazioni moderne e precise.
Il silicone è atossico e conforme per il contatto alimentare?
Il silicone platinico è 100% alimentare, atossico, inodore e insapore, conforme alle normative per il contatto diretto con alimenti.

Praticità e manutenzione

Antiaderente e salvaspazio, lo stampo è lavabile in lavastoviglie senza brillantante, semplificando la pulizia in cucina professionale. La flessibilità consente un ripiegamento compatto per l'archiviazione.

Specifiche di progetto

  • Brand: Pavoni Italia
  • Linea: Pavocake
  • Codice prodotto: KE095
  • EAN: 8029248480667
  • Pastry Chef: Cédric Grolet
  • Materiale: 100% silicone platinico alimentare
  • Capacità: 750 ml (cavità unica)
  • Dimensioni: 18,5 × 9,5 × H 4,5 cm
  • Temperatura di utilizzo: da -40°C a +280°C
  • Compatibilità: forno, microonde, frigorifero, congelatore, abbattitore, lavastoviglie

Per chi è adatto

Il TABLETTE KE095 è ideale per pasticceri, cake designer, chef, hotel e ristoranti che desiderano dessert dal forte impatto estetico. La collaborazione con Cédric Grolet garantisce un design contemporaneo e professionale, adatto a vetrine di pasticceria, menu speciali, eventi e occasioni che richiedono presentazioni memorabili.

Abbinamenti consigliati

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