Stampo in silicone Silikomart Heartix 85 da 6 impronte
Lo stampo Heartix 85 di Silikomart è uno stampo in silicone platino 100% con 6 cavità da 85 ml ciascuna, per un volume totale di 510 ml. La forma a cuore geometrico è pensata per pasticceria professionale, hotellerie di lusso e ristorazione fine dining. Il kit include un tagliapasta professionale in plastica alimentare. Prodotto Made in Italy.
Punti di forza
- Stampo in silicone platino 100% con 6 cavità a cuore geometrico da 85 ml ciascuna
- Resistenza termica da −60 °C a +230 °C, compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore professionale
- Sformatura netta senza deformare le superfici del dessert
- Lo stampo è progettato per ambienti di pasticceria professionale, hotellerie di lusso e ristorazione fine dining
Sei cavità da 85 ml, 510 ml totali
Da -60°C a +230°C: dal congelatore al forno
Il silicone platino resiste da -60°C a +230°C e può andare in forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore. La durabilità è certificata fino a 3000 cicli di utilizzo.
Tagliapasta incluso per inserti e basi calibrate
Il tagliapasta professionale in plastica alimentare crea inserti e basi calibrate per dessert stratificati. Tra le preparazioni indicate: mousse e bavaresi stratificate, semifreddi e gelati mantecati, entremet e torte moderne, dessert al piatto di alta cucina. Per la decorazione delle superfici è disponibile lo stencil Fiore di Loto Silikomart.
Infrangibile, salvaspazio e lavabile in lavastoviglie
Il silicone è infrangibile e salvaspazio, e si lava in lavastoviglie professionale. La sformatura avviene senza danneggiare le superfici. Lo stampo è certificato per contatto alimentare e BPA Free.
Scheda tecnica
- Materiale: silicone platino 100% + cutter in plastica alimentare
- Forma: Cuore geometrico
- N° cavità: 6
- Dimensioni cavità: 7,8 × 7 cm, H 3 cm
- Volume per cavità: 85 ml
- Volume totale: 510 ml
- Range termico: -60°C / +230°C
- Compatibilità: forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore
- Durabilità: fino a 3000 cicli di utilizzo
- Lavaggio: lavabile in lavastoviglie professionale
- Certificazioni: certificato per contatto alimentare, BPA Free
- Brand: Silikomart
- Modello: HEARTIX 85
- Codice prodotto: 36.418.87.0065
- EAN: 8051085376537