Cannula 20 cm Disosso Prosciutto Sanelli Premana

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📋 Descrizione

Cannula Sanelli Premana da 20 cm per il disosso del prosciutto

La Cannula Sanelli Premana è il coltello professionale progettato specificamente per il disosso del prosciutto crudo. La lama da 20 cm in acciaio inox di alta qualità raggiunge agevolmente l'osso, riducendo gli sprechi e massimizzando la resa. Il manico ergonomico in doppio stampaggio con materiale antiscivolo trattato con additivo Biomaster garantisce presa sicura e protezione antibatterica integrata, anche nelle lavorazioni più prolungate.

Caratteristiche tecniche

Lama da 20 cm – lunghezza ottimale per raggiungere l'osso del prosciutto con precisione, minimizzando gli scarti
Acciaio inox di alta qualità – resistente alla corrosione, conforme agli standard igienici per la ristorazione professionale e il settore ho.re.ca.
Manico ergonomico in doppio stampaggio – presa salda e confortevole, adatto a sessioni di lavoro intensive
Additivo Biomaster antibatterico – protezione igienica integrata nel materiale del manico, per una maggiore sicurezza alimentare
Prodotta a Premana (LC), Italia – cuore della coltelleria italiana, dove tradizione manifatturiera e tecnologie avanzate si fondono in ogni utensile Sanelli Premana

Utilizzo professionale e contesti ideali

La Cannula Sanelli Premana è la scelta di riferimento per macellerie, salumerie, ristoranti e laboratori gastronomici che richiedono strumenti affidabili per la lavorazione dei salumi. È adatta anche a chef e appassionati di cucina che non scendono a compromessi sulla qualità degli utensili da taglio.

Sanelli Premana: oltre un secolo di coltelleria italiana

Sanelli Premana è uno dei marchi più rispettati nella coltelleria professionale italiana. Ogni coltello e utensile nasce a Premana, in provincia di Lecco, dove una tradizione manifatturiera centenaria si combina con materiali e processi produttivi all'avanguardia. Una garanzia di qualità riconosciuta dai professionisti della ristorazione e della norcineria in tutta Italia e all'estero.

Domande frequenti

A cosa serve la Cannula Sanelli Premana?

La Cannula Sanelli Premana è un coltello professionale progettato per il disosso del prosciutto crudo. La lama da 20 cm permette di seguire l'osso con precisione, riducendo gli sprechi e massimizzando la resa del prodotto.

Cos'è l'additivo Biomaster presente nel manico?

Biomaster è un additivo antibatterico integrato direttamente nel materiale del manico durante la produzione. Inibisce la crescita batterica sulla superficie del manico, offrendo un livello aggiuntivo di igiene e sicurezza alimentare, fondamentale in contesti ho.re.ca. e norcineria.

La Cannula Sanelli Premana è adatta all'uso professionale in macelleria e salumeria?

Sì. La Cannula Sanelli Premana è pensata per macellerie, salumerie, ristoranti e laboratori gastronomici. Il manico in doppio stampaggio antiscivolo e la lama in acciaio inox resistente alla corrosione la rendono idonea a lavorazioni intensive, nel pieno rispetto degli standard igienici professionali.

Dove viene prodotta la Cannula Sanelli Premana?

È prodotta a Premana, in provincia di Lecco, capitale italiana della coltelleria professionale. Sanelli Premana opera in questo distretto da oltre un secolo, combinando tradizione manifatturiera artigianale e tecnologie di produzione moderne.

Come si pulisce e si mantiene la Cannula Sanelli Premana?

L'acciaio inox di alta qualità della lama è resistente alla corrosione e facile da pulire. Come per tutti i coltelli professionali di qualità, si consiglia il lavaggio a mano e l'asciugatura immediata per preservare integrità della lama e durata nel tempo. Verificare le indicazioni specifiche del produttore per la compatibilità con la lavastoviglie.