Stampo in silicone per monoporzioni Silikomart Dolomiti 120 da 6 impronte
Il Silikomart Dolomiti 120 è uno stampo in silicone platinico per 6 monoporzioni da 120 ml, con design tridimensionale ispirato alle Dolomiti, firmato Hangar78 e Martin Troi per Silikomart Professional. Adatto a mousse, semifreddi, bavaresi e gelato artigianale in pasticceria e Horeca, è privo di BPA e PFAS e certificato idoneo al contatto alimentare.
Punti di forza
- Compatibile con forno tradizionale, microonde, freezer e abbattitore
- Lavabile in lavastoviglie professionale
- Lo stampo si presta a spray effetto velluto, glassa a specchio e finiture naturali
Silicone platinico da −60 °C a +230 °C
Lo stampo regge da −60 °C a +230 °C e passa dal freezer o dall'abbattitore al forno tradizionale e al microonde. È lavabile in lavastoviglie professionale.
Fino a 3.000 cicli di utilizzo
Il produttore dichiara fino a 3.000 cicli di utilizzo. Il silicone è antiaderente per natura, infrangibile, salvaspazio e resistente agli shock termici.
Cavità con rilievi profondi
Ogni cavità misura 12 × 4,5 cm con altezza 6,5 cm e riproduce un tratto di cresta montuosa, con superfici spigolose che valorizzano spray, glassa a specchio e finiture naturali. Per la decorazione si abbina lo stencil per plating in silicone Silikomart Sabbia.
Scheda tecnica
- Materiale: silicone platinico
- Certificazioni: privo di BPA e PFAS, certificato idoneo al contatto alimentare
- Intervallo termico: da −60 °C a +230 °C
- Uso: forno tradizionale, microonde, freezer, abbattitore
- Lavaggio: lavabile in lavastoviglie professionale
- Numero cavità: 6
- Volume per cavità: 120 ml
- Dimensioni singola cavità: 12 × 4,5 cm, H 6,5 cm
- Cicli di utilizzo: fino a 3.000
- Linea: Silikomart Professional
- Design: Hangar78 e Martin Troi
- Codice prodotto: 36.249.87.0165
- EAN: 8051085397402