Stampo in silicone per dessert Silikomart Fragola 120 da 5 impronte
Il Silikomart Fragola 120 è uno stampo in silicone platinico con supporto in plastica rigida, a cinque impronte a forma di fragola da 120 ml ciascuna, per un volume totale di 600 ml. È indicato per mousse, bavaresi, semifreddi, gelati e monoporzioni in pasticceria professionale e nella ristorazione. Codice prodotto 28.316.87.0065.
Da −60 °C a +230 °C, dal congelatore al forno
Lo stampo regge da −60 °C a +230 °C: può andare in congelatore e in abbattitore fino a −60 °C, in forno fino a +230 °C e in microonde. È lavabile in lavastoviglie.
Silicone platinico idoneo al contatto alimentare, privo di BPA
Lo stampo è in silicone platinico food-grade e viene fornito con un supporto in plastica rigida, che stabilizza il kit durante il riempimento, il trasferimento e la fase di abbattimento.
Per una produzione di monoporzioni più ampia, il catalogo include lo stampo in silicone Pavoni Voluptè da 20 impronte da 120 ml, che usa lo stesso formato di impronta.
Scheda tecnica
- Materiale: 100% silicone platinico food-grade, supporto in plastica rigida
- Kit: 2 elementi (stampo e supporto)
- Numero di impronte: 5
- Volume singola impronta: 120 ml
- Volume totale: 600 ml
- Dimensioni singola impronta: 6 × 7,7 cm, H 5,4 cm
- Range di temperatura: da −60 °C a +230 °C
- Compatibilità: forno fino a +230 °C, microonde, congelatore e abbattitore fino a −60 °C, lavabile in lavastoviglie
- Contatto alimentare: idoneo, privo di BPA
- Codice prodotto: 28.316.87.0065