Kit stampi per tartine monoporzione in silicone Silikomart Tarte Ring Albia ø 7 cm
Il Kit Tarte Ring Albia di Silikomart Professional (cod. 25.443.87.0065) è un sistema completo per tartine monoporzione da ø 7 cm: 6 anelli microforati in TPLUS+ e uno stampo in silicone platinico alimentare a 6 impronte da 106 ml ciascuna. Il design è firmato Angelo Musa, Meilleur Ouvrier de France (MOF) Pâtissier ed Executive Pastry Chef dell'Hôtel Plaza Athénée di Parigi.
Anelli microforati TPLUS+ per basi di frolla uniformi
Gli anelli in TPLUS+ sono in materiale tecnico professionale, antiaderente e indeformabile. La microforatura diffonde il calore nella base, per una frolla dorata in modo uniforme. Resistono a forno, freezer e abbattitore, da −60 °C a +180 °C, e non sono indicati per il microonde.
Stampo in silicone platinico, da −60 °C a +230 °C
Lo stampo a 6 impronte da ø 6,5 cm × H 6 cm e 106 ml ciascuna è calibrato sulle dimensioni degli anelli, per inserti di mousse, cremoso, ganache o compote. Va in forno, microonde, congelatore e abbattitore.
Privo di BPA e PFAS, lavabile in lavastoviglie
Entrambi i componenti sono privi di BPA e PFAS, idonei al contatto alimentare, lavabili in lavastoviglie, infrangibili e salvaspazio.
Design di Angelo Musa, MOF Pâtissier
Angelo Musa è MOF Pâtissier, Executive Pastry Chef dell'Hôtel Plaza Athénée di Parigi e, dal 2020, Chevalier de l'Ordre des Arts et des Lettres per decreto del Ministero della Cultura francese. Ha collaborato con Silikomart Professional allo sviluppo del kit.
Scheda tecnica
- Linea: Silikomart Professional
- Codice prodotto: 25.443.87.0065
- EAN: 8051085394647
- Composizione kit: 6 anelli microforati TPLUS+ + 1 stampo in silicone platinico a 6 impronte
- Materiale anelli: TPLUS+ (materiale tecnico professionale)
- Dimensioni anello: ø 7 cm
- Range termico anelli: da −60 °C a +180 °C
- Compatibilità anelli: forno, freezer, abbattitore; non indicati per il microonde
- Materiale stampo: silicone platinico alimentare
- Dimensioni impronta stampo: ø 6,5 cm × H 6 cm
- Volume impronta: 106 ml
- Range termico stampo: da −60 °C a +230 °C
- Compatibilità stampo: forno, microonde, congelatore, abbattitore
- Cotture certificate: fino a 3.000
- Lavastoviglie: sì, entrambi i componenti
- BPA / PFAS: assenti
- Designer: Angelo Musa (MOF Pâtissier)