Teglia forata antiaderente Paderno 40x30 cm alluminio siliconato
La teglia forata Paderno 40x30x1 cm in alluminio siliconato è la soluzione professionale per pasticceria e panificazione ad alto rendimento. Il rivestimento siliconato antiaderente garantisce un rilascio netto dei prodotti da forno, mentre i fori passanti assicurano una circolazione dell'aria ottimale per una cottura omogenea, crosta croccante e base asciutta — senza necessità di ungere la teglia.
Punti di forza
- Rivestimento siliconato antiaderente garantisce un rilascio netto dei prodotti da forno senza necessità di ungere la teglia
- I fori passanti favoriscono la circolazione dell'aria calda su tutta la superficie per una cottura omogenea dal basso verso l'alto
- La struttura mantiene la forma anche con utilizzo intensivo e ad alte temperature nelle cucine professionali
- Il formato 40x30x1 cm è compatibile con la maggior parte dei forni professionali a convezione e statici
- Il rivestimento siliconato riduce i residui di cottura e facilita il lavaggio a mano
Materiale e costruzione
Realizzata in alluminio con rivestimento siliconato antiaderente, la teglia Paderno combina leggerezza e rigidità strutturale. La struttura mantiene la forma anche con utilizzo intensivo e ad alte temperature, garantendo affidabilità nel tempo nelle cucine professionali di ristoranti, hotel, laboratori di pasticceria e panifici.
Dimensioni e compatibilità con i forni professionali
Il formato 40x30x1 cm è compatibile con la maggior parte dei forni professionali a convezione e statici in uso nel settore ho.re.ca. Le dimensioni standardizzate semplificano l'organizzazione della mise en place e l'ottimizzazione degli spazi in forno.
Fori passanti: cottura uniforme garantita
I fori passanti favoriscono la circolazione dell'aria calda su tutta la superficie del prodotto. Il risultato è una cottura omogenea dal basso verso l'alto, indispensabile per biscotti, macaron, meringhe, pane, croissant e viennoiserie. La base rimane asciutta e croccante, senza umidità residua.
Applicazioni in pasticceria e panificazione
- Biscotti, macaron, meringhe e piccola pasticceria
- Pane, grissini, focacce e prodotti lievitati
- Croissant, pain au chocolat e viennoiserie
- Cottura di verdure e preparazioni salate in forno
Facilità di pulizia e manutenzione
Il rivestimento siliconato riduce i residui di cottura e facilita il lavaggio a mano, contribuendo a ridurre i tempi di pulizia in cucina — un vantaggio concreto nell'uso quotidiano professionale.
Il vantaggio Paderno per i professionisti della ristorazione
Paderno è un marchio storico dell'hotellerie e della ristorazione professionale italiana, sinonimo di qualità, durabilità e precisione tecnica. Scegliere la teglia forata Paderno in alluminio siliconato significa investire in attrezzatura progettata per supportare ogni giorno il lavoro dei professionisti della cucina.