Stampo monoporzione in silicone Silikomart Micro Square 5 Platino 35 Cavità 5 ml
Lo stampo Micro Square 5 di Silikomart Professional è uno stampo monoporzione in silicone platino 100% con 35 cavità quadrate da 5 ml, per mousse, praline, cioccolatini, finger food, gelatine, panna cotta, ganache e caramelle. Il formato è pensato per pasticcerie, laboratori e ristorazione. Per la decorazione dei piatti si abbina lo stencil per plating monoporzione Acquarello.
Punti di forza
- Realizzato in silicone platino 100%, idoneo al contatto alimentare professionale
- Ha 35 cavità da 5 ml ciascuna
- Resistente a shock termici, con transizioni dal congelatore al forno
- Compatibile con basi rigide per il trasporto e lo stoccaggio
Silicone platino da -60 °C a +230 °C
Lo stampo resiste da -60 °C a +230 °C e si usa in forno, congelatore e abbattitore, senza passaggi intermedi tra freddo e cottura. Il silicone platino 100% è certificato per uso alimentare professionale.
35 monoporzioni da 5 ml in un solo stampo
Ogni cavità ha un volume di 5 ml, per un totale di 175 ml di preparato. La singola porzione è adatta a degustazioni e buffet.
Antiaderente, sformatura senza grassi aggiuntivi
La superficie antiaderente naturale permette di sformare senza grassi aggiuntivi. Lo stampo è lavabile in lavastoviglie e compatibile con basi rigide, che facilitano il trasporto del preparato.
Scheda tecnica
- Materiale: silicone platino 100%, certificato per uso alimentare professionale
- Numero di impronte: 35 cavità
- Volume singola cavità: 5 ml
- Volume totale: 175 ml
- Dimensioni singola cavità: 21 x 21 cm, altezza 13 mm
- Dimensioni stampo: 18,4 x 33,8 cm
- Peso: 0,4 kg
- Resistenza termica: da -60 °C a +230 °C
- Utilizzo: forno, congelatore, abbattitore
- Lavaggio: lavabile in lavastoviglie
- Codice prodotto: 36.225.87.0065