Stampo per pandoro monoporzione in silicone Pavoni 15 impronte da 120 ml PX43114
Lo stampo in silicone Pandoro Pavoni PX43114, linea Pavoflex, nasce dalla collaborazione con il Maestro Pasticcere Vincenzo Tiri e offre 15 impronte da 120 ml ciascuna per la produzione di pandorini monoporzione. Realizzato in silicone platinico alimentare 100%, con range termico da -40°C a +280°C, è pensato per pasticcerie, ristoranti e hotel del settore Horeca.
Punti di forza
- Silicone platinico alimentare 100%, senza distaccante per la sformatura
- Compatibile con forno tradizionale, microonde, abbattitore, freezer e frigorifero
- Lavabile in lavastoviglie industriale, senza brillantante
- 15 impronte da 120 ml ciascuna per pandorini monoporzione
- Si ripiega per uno stoccaggio salvaspazio nel cassetto attrezzature
Silicone platinico alimentare 100% con sformatura senza distaccante
Il silicone platinico alimentare 100% garantisce una sformatura impeccabile senza distaccante: niente imburrare né usare spray, e la forma stellata del pandoro classico resta definita.
Compatibile con forno, microonde, abbattitore, freezer e frigorifero
Il Pavoni PX43114 è compatibile con forno tradizionale, microonde, abbattitore, freezer e frigorifero. La struttura flessibile e infrangibile regge l'uso intensivo da laboratorio senza deformarsi, e si ripiega per uno stoccaggio salvaspazio nel cassetto attrezzature.
Impasti lievitati e preparazioni fredde nello stesso stampo
Progettato per impasti lievitati, lo stampo si presta a mousse, semifreddi, gelati e preparazioni al cioccolato, senza acquistare attrezzature dedicate per ogni preparazione.
Pandorini monoporzione per menu natalizi e pasticceria da banco
Con 15 impronte da 120 ml, lo stampo produce pandorini monoporzione per banchetti e buffet di gala, dessert porzionati per vetrine e servizio à la carte, e presentazioni standardizzate per il catering. Il laboratorio ottiene una qualità ripetibile lotto dopo lotto.
Co-design con il Maestro Pasticcere Vincenzo Tiri
La linea Pavoflex by Vincenzo Tiri nasce da un processo di co-design con uno dei più riconosciuti Pastry Chef italiani. Ogni impronta è studiata per rispondere alle esigenze dei professionisti, coniugando tradizione italiana e innovazione tecnica. Pavoni produce stampi in silicone per pasticceria, gelato e cioccolato dal 1980, Made in Italy.
Scheda tecnica
- Materiale: silicone platinico alimentare 100%
- Range termico: da -40°C a +280°C
- Impronte: 15, a forma di pandoro classico stellato
- Capacità per impronta: 120 ml
- Dimensioni singola impronta: Ø 6,5 cm × H 6,5 cm
- Dimensioni stampo: 40 x 30 cm
- Peso: 500 g
- Caratteristiche igieniche: atossico, inodore e insapore
- Lavaggio: lavabile in lavastoviglie industriale, senza brillantante
- EAN: 8029248492233