Stampo per panettone monoporzione in silicone Pavoni 15 impronte da 130 ml
Lo stampo per panettone Pavoni PX43113, linea Pavoflex, ha 15 impronte monoporzione da Ø 5,5 cm × H 6,5 cm (130 ml ciascuna) in silicone platino alimentare. Sviluppato in collaborazione con il pastry chef Vincenzo Tiri, riproduce cupola e costolature del panettone tradizionale per la pasticceria professionale e il servizio Horeca.
Punti di forza
- Compatibile con forno tradizionale e ventilato, abbattitore, freezer e microonde esclusa funzione crisp
- Sformo senza deformare cupola, costolature o decorazioni anche su produzioni in serie
- Silicone platino alimentare, atossico, inodore e insapore
- Impronte da Ø 5,5 cm × H 6,5 cm, da 130 ml ciascuna
- Range termico da -40 °C a +280 °C, dal freezer al forno ventilato
Silicone platino 100% atossico, da -40 °C a +280 °C
Atossico, inodore e insapore, il silicone passa dal freezer al forno ventilato senza cambiare materiale. Il medesimo stampo è compatibile anche con abbattitore e microonde, esclusa la funzione crisp.
Sformo senza deformare cupola e costolature
La flessibilità del silicone permette l'estrazione del panettone senza danneggiare cupola, costolature e decorazioni, anche su produzioni in serie.
Pulizia rapida in lavastoviglie
Lo stampo è lavabile in lavastoviglie senza brillantante. Progettato per migliaia di utilizzi professionali, mantiene geometria e proprietà superficiali nel tempo.
Scheda tecnica
- Codice prodotto: PX43113
- Linea: Pavoflex
- Designer: Vincenzo Tiri
- Materiale: silicone platino 100%, atossico, inodore, insapore
- Dimensioni stampo: 40 x 30 cm
- Numero impronte: 15
- Dimensione impronta: Ø 5,5 cm × H 6,5 cm
- Capacità per impronta: 130 ml
- Range termico: da -40 °C a +280 °C
- Compatibilità: forno tradizionale e ventilato, abbattitore, freezer, microonde (esclusa funzione crisp)
- Pulizia: lavabile in lavastoviglie senza brillantante
- EAN: 8029248492219