Tarte Ring Quadrato Silikomart 8x8 cm Microforato

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📋 Descrizione

Silikomart Tarte Ring Quadrato 8×8 cm — Set 6 Cornici Microforate per Pasticceria Professionale

Il Silikomart Tarte Ring Quadrato (cod. 52.286.20.0165) è un set da 6 cornici microforate quadrate da 8×8 cm, altezza 2 cm, realizzate in materiale composito termoplastico professionale. La microforatura brevettata garantisce basi croccanti e uniformemente dorate — senza ritiro della pasta frolla, senza zone umide — con un range termico operativo da -60°C a +180°C. Strumento di riferimento per pasticcerie, ristoranti, hotel e catering di alta gamma.

Tecnologia Microforata Brevettata Silikomart

Il sistema di microforatura brevettato è il cuore di questi tarte ring: i microfori distribuiti sulla superficie permettono all'umidità di evaporare in modo omogeneo durante la cottura, assicurando una base perfettamente dorata e croccante su tutta la superficie. La pasta frolla non si ritira né si deforma, eliminando scarti e rilavorazioni nelle produzioni intensive.

La struttura microforata è inoltre autopulente: i residui di impasto si staccano con facilità e i fori rimangono liberi dopo ogni lavaggio, anche in lavastoviglie professionale.

Materiale Composito Termoplastico: Prestazioni da Cucina Professionale

Le cornici sono prodotte in materiale composito termoplastico di grado professionale, lo stesso impiegato da Silikomart sulle linee destinate alle cucine professionali più esigenti. Le caratteristiche principali:

Antiaderenza naturale: la pasta si sforna senza necessità di grassi aggiuntivi, preservando la forma netta degli angoli quadrati.
Stabilità termica da -60°C a +180°C: compatibili con abbattitore rapido, congelamento e forno tradizionale o ventilato.
Resistenza meccanica superiore: antiurto e inossidabili, adatti all'utilizzo intensivo quotidiano in laboratorio di pasticceria.
Lavabili in lavastoviglie professionale: manutenzione rapida tra un servizio e l'altro.

Attenzione: non adatti al microonde.

Forma Quadrata 8×8 cm: Presentazione Moderna e Porzionatura Precisa

Il formato quadrato 8×8 cm offre vantaggi concreti rispetto alle cornici tonde tradizionali: presentazione contemporanea ed elegante, ottimizzazione della superficie in teglia per produzioni multiple e porzionatura costante — ogni pezzo identico all'altro, fondamentale per la mise en place di ristoranti e banqueting. L'altezza di 2 cm è calibrata per crostate classiche e tartellette con ripieno generoso.

Applicazioni in Pasticceria e Ristorazione

I tarte ring quadrati Silikomart sono progettati per un ampio spettro di preparazioni nel settore ho.re.ca. e in laboratorio:

Crostate e tartellette monoporzione con pasta frolla, brisée o sablée
Cheesecake individuali e dessert al piatto
Preparazioni salate: quiche, torte rustiche, finger food gourmet
Basi da abbattere e conservare in congelatore fino a -60°C

Qualità Silikomart — Made in Italy per la Pasticceria Professionale

Silikomart è un marchio italiano di riferimento per le attrezzature di pasticceria professionale, distribuito da F.lli Fontana Hotellerie per il canale ho.re.ca. e retail specializzato. Ogni prodotto della gamma è progettato, testato e prodotto in Italia per garantire prestazioni costanti anche nelle condizioni più impegnative dei laboratori professionali.

Specifiche Tecniche

Contenuto: Set da 6 cornici microforate
Dimensioni per cornice: 8×8 cm, altezza 2 cm
Materiale: Composito termoplastico professionale microforato
Range termico: -60°C / +180°C
Peso set: 0,7 kg
Codice prodotto: 52.286.20.0165
EAN: 8051085311842
Manutenzione: Lavabili in lavastoviglie
Note: Non adatti al microonde

Domande frequenti

Quante cornici sono incluse nel set Silikomart Tarte Ring Quadrato 8×8 cm?

Il set comprende 6 cornici microforate quadrate, ciascuna da 8×8 cm con altezza 2 cm. Il codice prodotto è 52.286.20.0165, EAN 8051085311842, peso totale del set 0,7 kg.

I tarte ring Silikomart sono compatibili con il congelatore e l'abbattitore rapido?

Sì. Il materiale composito termoplastico regge un range termico da -60°C a +180°C: i tarte ring possono essere usati direttamente in abbattitore rapido, conservati in congelatore e poi trasferiti in forno tradizionale o ventilato senza rischi di deformazione.

È necessario imburrare o infarinare le cornici prima della cottura?

No. Il materiale composito microforato Silikomart ha proprietà antiaderenti naturali: la pasta frolla, brisée o sablée si sforna senza grassi aggiuntivi, preservando gli angoli netti della forma quadrata.

Qual è il vantaggio della microforatura brevettata rispetto a un tarte ring liscio?

I microfori permettono all'umidità di evaporare in modo uniforme durante la cottura, garantendo una base croccante su tutta la superficie e prevenendo il ritiro o la deformazione della pasta. Rispetto a un anello liscio tradizionale, si ottiene una cottura più omogenea e si riducono gli scarti nelle produzioni intensive.

Questi tarte ring si possono lavare in lavastoviglie professionale?

Sì, sono completamente lavabili in lavastoviglie professionale. La struttura microforata è autopulente: i residui si staccano facilmente e i fori rimangono liberi dopo il lavaggio. Non sono invece adatti al microonde.