Stampo Silicone Cloud 120 Silikomart Professional 6 Cavità

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📋 Descrizione

Silikomart Cloud 120 – Stampo in silicone professionale, design Dinara Kasko

Il Silikomart Cloud 120 è uno stampo in silicone platinico alimentare a 6 cavità, progettato dalla pastry chef Dinara Kasko e prodotto da Silikomart Professional in Italia. Ogni cavità misura 71×71 mm con altezza 34 mm e capacità di 120 ml, per un totale di 720 ml di prodotto per infornata. Il profilo a nuvola garantisce un impatto visivo distintivo su dessert monoporzione destinati ad alta pasticceria, hotellerie e ristorazione.

Caratteristiche tecniche

Materiale: silicone platinico alimentare 100%, grado professionale
Cavità: 6 porzioni individuali
Dimensioni cavità: 71×71 mm, altezza 34 mm
Capacità per cavità: 120 ml
Capacità totale: 720 ml
Range termico: −40 °C / +230 °C
Peso: 600 g
Codice prodotto: 36.274.87.0065 – EAN 8051085305612
Brand: Silikomart Professional – Made in Italy

Versatilità d'uso

✓ Compatibile con forno tradizionale e microonde
✓ Resistente a congelatore e abbattitore per shock termici fino a −40 °C
✓ Lavabile in lavastoviglie per igiene professionale
✓ Antiaderente naturale per sformatura perfetta senza grassi aggiuntivi
✓ Flessibile e resistente per durabilità prolungata

Applicazioni in pasticceria professionale

Il Cloud 120 è adatto alla produzione di semifreddi, mousse, preparazioni da forno, dessert glassati e gelati monoporzione. La distribuzione uniforme del calore e la sformatura facilitata lo rendono uno strumento affidabile in laboratori di pasticceria, hotel, ristoranti stellati e catering di livello.

Domande frequenti

Quali preparazioni si possono realizzare con il Silikomart Cloud 120?

Il Cloud 120 è indicato per semifreddi, mousse, preparazioni da forno, dessert glassati e gelati monoporzione. La capacità di 120 ml per cavità e il profilo a nuvola firmato Dinara Kasko lo rendono adatto all'alta pasticceria professionale.

Qual è il range termico del Cloud 120 e dove si può utilizzare?

Il Cloud 120 sopporta temperature da −40 °C a +230 °C, risultando compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore rapido.

Quante porzioni produce lo stampo Silikomart Cloud 120?

Lo stampo dispone di 6 cavità individuali, ciascuna da 120 ml, per una capacità totale di 720 ml per ciclo di produzione.

Il Cloud 120 è lavabile in lavastoviglie?

Sì, il silicone platinico alimentare del Cloud 120 è compatibile con il lavaggio in lavastoviglie, semplificando la pulizia in contesti di cucina professionale.

È necessario imburrare o infarinare lo stampo prima dell'uso?

No. Il silicone platinico è naturalmente antiaderente: consente la sformatura perfetta senza applicazione di grassi aggiuntivi, preservando la forma geometrica del dessert.