Kit Tarte Ring Silikomart 6 Anelli Ø 8 cm Silicone

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📋 Descrizione

Silikomart Kit Tarte Ring Round Ø 8 cm – 6 Anelli + Stampo in Silicone per Crostate Monoporzione

Il Silikomart Kit Tarte Ring Round (cod. 25.243.87.0065) è il sistema completo per realizzare 6 crostate monoporzione con bordi netti e insert 3D in un unico ciclo di produzione. Il kit abbina 6 anelli termoplastici forati (Ø 8 cm × H 2 cm) a uno stampo in silicone platinico 100% con 6 impronte tridimensionali (Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, 50 ml cadauna), garantendo standardizzazione della porzione, efficienza operativa e presentazione premium in hotellerie e fine dining.

Composizione del Kit Professionale

6 Anelli Termoplastici Professionali – Ø 8 cm × H 2 cm

Materiale composito termoplastico ad alte prestazioni: antiurto, antiaderente e inossidabile
Microfori tecnici per l'evaporazione controllata dell'umidità durante la cottura, garante di fondi uniformemente asciutti
Stabilità termica ottimale per bordi perfettamente definiti: compatibili con forno tradizionale, freezer e abbattitore (range −60 °C / +180 °C)
Resistenza meccanica superiore per l'utilizzo intensivo in cucine professionali e laboratori di pasticceria

Stampo in Silicone Platinico – 6 Impronte 3D Ø 6,7 cm × H 1,5 cm

Silicone platinico 100% di grado alimentare premium, idoneo al contatto alimentare
Effetto tridimensionale per mousse, cremosi e namelaka dalla texture contemporanea
Capacità per impronta: 50 ml | Capacità totale: 300 ml
Range termico completo: forno, microonde, congelatore e abbattitore (−60 °C / +230 °C)
Flessibilità ottimale per uno sformo impeccabile senza deformare le preparazioni

Perché Scegliere il Kit Tarte Ring Round per la Pasticceria Professionale

Standardizzazione delle porzioni: dimensioni uniformi (Ø 8 cm) per un controllo preciso dei costi e della mise en place
Produttività: 6 monoporzioni in un solo ciclo di cottura, ottimizzando i tempi nel laboratorio
Versatilità creativa: crostate moderne, cheesecake, entremet, tarte au citron, dessert al piatto, amuse-bouche dolci
Presentazione premium: bordi netti e finiture professionali che valorizzano ogni creazione in sala
Durabilità: materiali progettati per cicli termici ripetuti e lavaggio in lavastoviglie

Applicazioni in Hotellerie, Fine Dining e Pasticceria Gourmet

Il Kit Tarte Ring Round di Silikomart Professional è lo strumento di riferimento per hotel di lusso, ristoranti stellati, banqueting di alto livello e laboratori di pasticceria gourmet. Permette di combinare l'estetica contemporanea della tarte ring con la tradizione pasticcera italiana, mantenendo consistenza visiva tra coperti — requisito essenziale nel settore ho.re.ca.

Specifiche Tecniche

Materiali	Stampo: silicone platinico 100% \| Anelli: composito termoplastico professionale
Numero monoporzioni	6 porzioni
Dimensioni anello	Ø 8 cm × H 2 cm
Dimensioni impronta stampo	Ø 6,7 cm × H 1,5 cm
Volume per impronta	50 ml (volume totale 300 ml)
Range termico – stampo	−60 °C / +230 °C (forno, microonde, freezer, abbattitore)
Range termico – anelli	−60 °C / +180 °C (forno, freezer, abbattitore – non microonde)
Manutenzione	Lavabile in lavastoviglie
Codice prodotto	25.243.87.0065
EAN	8051085296750

Silikomart Professional: Innovazione Italiana nella Pasticceria dal 1953

Silikomart è il riferimento internazionale per stampi e attrezzature da pasticceria professionale. Con oltre 70 anni di esperienza, l'azienda italiana sviluppa strumenti tecnici che uniscono design funzionale, silicone alimentare certificato e prestazioni affidabili — scelti da chef e pâtissier in tutto il mondo per creazioni d'eccellenza.

Domande frequenti

Cosa include esattamente il Kit Tarte Ring Round di Silikomart?

Il kit comprende due componenti: 6 anelli termoplastici professionali (Ø 8 cm × H 2 cm) con microfori per l'evaporazione dell'umidità, e uno stampo in silicone platinico 100% con 6 impronte tridimensionali (Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, 50 ml cadauna) per la realizzazione degli insert.

Qual è la differenza di range termico tra gli anelli e lo stampo in silicone?

Lo stampo in silicone platinico supporta da −60 °C a +230 °C ed è compatibile con forno, microonde, freezer e abbattitore. Gli anelli termoplastici hanno un range da −60 °C a +180 °C e sono adatti a forno, freezer e abbattitore, ma non al microonde.

Per quali preparazioni è adatto il Kit Tarte Ring Round?

È ideale per crostate moderne, tarte au citron, cheesecake monoporzione, entremet, dessert al piatto e amuse-bouche dolci. Lo stampo 3D si presta a mousse, cremosi, namelaka e ganache da utilizzare come insert nella tarte ring.

Il kit è adatto all'uso professionale quotidiano in un laboratorio di pasticceria o in hotellerie?

Sì. Gli anelli termoplastici sono progettati per resistenza meccanica superiore e cicli termici ripetuti, mentre il silicone platinico 100% è idoneo al contatto alimentare. Entrambi i componenti sono lavabili in lavastoviglie, requisito fondamentale per l'igiene in cucine professionali conformi HACCP.

Qual è il diametro finale della crostata monoporzione realizzata con il Kit Tarte Ring Round?

L'anello esterno ha un diametro di 8 cm (H 2 cm), che corrisponde al diametro della base di pasta frolla cotta. L'impronta del silicone per l'insert misura Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, pensata per inserirsi perfettamente all'interno della shell.