Kit Tarte Ring Square Silikomart 8x8 cm

~~€36,90~~ €30,90 -16%

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📋 Descrizione

Il Kit Tarte Ring Square di Silikomart Professional (cod. 25.286.87.0065) è il sistema completo per realizzare crostate monoporzione quadrate da 8 × 8 cm con bordi netti, cottura uniforme e sformatura impeccabile. Il kit abbina 6 anelli termoplastici microforati — che garantiscono l'evaporazione dell'umidità durante la cottura della pasta frolla — a 1 stampo in silicone platino alimentare con 6 impronte da 62 ml ciascuna, pensato per mousse, ganache e farciture stratificate. Prodotto in Italia secondo gli standard Silikomart Professional.

Composizione del kit

6 anelli termoplastici quadrati — 8 × 8 cm, h 2 cm

Materiale composito termoplastico antiurto, antiaderente e inossidabile
Microfori brevettati per l'evaporazione dell'umidità e la cottura uniforme della pasta frolla
Bordi perfettamente definiti, sformatura pulita senza deformazioni
Range termico: da −60 °C a +180 °C
Adatti a forno, freezer e abbattitore (non per microonde)

1 stampo in silicone platino alimentare — 6 impronte da 6,7 × 6,7 cm, h 1,5 cm

100% silicone platino di grado professionale, certificato per il contatto alimentare e conforme alle normative europee MOCA
Capacità: 62 ml per impronta — 372 ml totali
Ideale per mousse, creme, ganache, gelati e preparazioni semifredde
Range termico eccezionale: da −60 °C a +230 °C
Compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore

Perché scegliere il Kit Tarte Ring Square Silikomart

Precisione dimensionale: 6 porzioni quadrate perfettamente uniformi a ogni ciclo produttivo
Antiaderenza superiore: il silicone platino garantisce la sformatura delle farciture più delicate senza rotture
Processo completo in un unico kit: dalla cottura della frolla al congelamento della farcitura, senza attrezzature aggiuntive
Efficienza produttiva: 6 monoporzioni simultanee ottimizzano i tempi in pasticceria e laboratorio
Durabilità professionale: materiali resistenti a migliaia di cicli termici
Manutenzione semplice: entrambe le componenti lavabili in lavastoviglie

Applicazioni in pasticceria e ristorazione

Il Kit Tarte Ring Square è lo strumento di riferimento per chi lavora in pasticceria professionale, ristoranti fine dining, hotel di lusso e catering di alto livello. La forma quadrata contemporanea valorizza ogni mise en place e si presta a un'ampia gamma di preparazioni:

Crostate monoporzione moderne con mousse stratificate
Tartellette salate gourmet per aperitivi e hors-d'œuvre
Dessert al piatto per ristoranti stellati
Entremets e torte monoporzione per eventi e banqueting
Semifreddi e gelati strutturati

Specifiche tecniche

Parametro	Valore
Codice prodotto	25.286.87.0065
Materiali	Silicone platino 100% + termoplastico composito
Numero impronte	6
Dimensioni anelli	8 × 8 cm, h 2 cm
Dimensioni impronta stampo	6,7 × 6,7 cm, h 1,5 cm
Capacità per impronta	62 ml (372 ml totali)
Range termico stampo	−60 °C / +230 °C
Range termico anelli	−60 °C / +180 °C
Lavaggio	Lavastoviglie
Peso	0,8 kg
Origine	Made in Italy

Silikomart Professional: qualità certificata Made in Italy

Silikomart è leader mondiale nella produzione di stampi professionali in silicone platino per pasticceria. Ogni kit è progettato e realizzato in Italia con i più alti standard qualitativi. Il silicone platino alimentare utilizzato è certificato per il contatto alimentare e rispetta integralmente le normative europee MOCA (Regolamento CE 1935/2004), garantendo prestazioni eccellenti e durata nel tempo per migliaia di cicli produttivi.

Domande frequenti

Quante porzioni si ottengono con il Kit Tarte Ring Square Silikomart?

Il kit consente di produrre 6 monoporzioni simultaneamente: 6 anelli termoplastici quadrati 8×8 cm per la cottura della frolla e uno stampo in silicone platino con 6 impronte da 62 ml ciascuna per le farciture.

Gli anelli termoplastici del kit sono adatti al microonde?

No. Gli anelli termoplastici quadrati (range −60 °C / +180 °C) sono adatti a forno, freezer e abbattitore, ma non al microonde. Lo stampo in silicone platino (range −60 °C / +230 °C) è invece compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore.

Qual è la differenza di dimensioni tra gli anelli e le impronte dello stampo?

Gli anelli termoplastici misurano 8×8 cm con altezza 2 cm e vengono usati per cuocere la pasta frolla. Le impronte dello stampo in silicone misurano 6,7×6,7 cm con altezza 1,5 cm e capacità di 62 ml: la differenza consente alla farcitura di inserirsi perfettamente all'interno della crostata cotta.

Il silicone platino del kit Silikomart è certificato per il contatto alimentare?

Sì. Il silicone platino utilizzato nello stampo è 100% alimentare di grado professionale, certificato per il contatto alimentare e conforme al Regolamento europeo MOCA (CE 1935/2004). Il prodotto è realizzato in Italia da Silikomart Professional.

Il Kit Tarte Ring Square Silikomart è adatto solo alla pasticceria dolce?

No. Oltre a crostate e dessert monoporzione, il kit si presta a preparazioni salate come tartellette gourmet per aperitivi e hors-d'œuvre, ed è impiegato in ristoranti fine dining, hotel di lusso, catering e banqueting per entrambe le applicazioni dolci e salate.