Stampo Silicone Pavoni Dattero PX43121 16 Monoporzioni 3D da 110 ml - Pavoflex Binsakem BK

Stampo Silicone Pavoni Dattero PX43121 – 16 Monoporzioni da 110 ml

Lo stampo Pavoni Dattero PX43121 della linea Pavoflex, appartenente alla collezione Frutta Realistica e firmato dal Pastry Chef Binsakem BK, è progettato per realizzare eleganti monoporzioni tridimensionali ispirate al dattero. La sua forma allungata e armoniosa conferisce ai dessert un'identità immediatamente riconoscibile, perfetta per vetrine moderne, collezioni premium e proposte di alta pasticceria contemporanea.

Le 16 cavità da circa 110 ml riproducono fedelmente il profilo del frutto, creando un effetto realistico che valorizza preparazioni a base di cioccolato, frutta secca, spezie orientali e ingredienti tipici della pasticceria mediorientale. La forma pulita ed elegante si presta perfettamente a glasse lucide, finiture effetto velluto e decorazioni minimaliste, esaltando il design naturale del soggetto.

Grazie alle dimensioni equilibrate e alla capacità di 110 ml, Dattero PX43121 è ideale per mousse, cremosi, semifreddi, dessert multistrato e preparazioni con inserti morbidi o croccanti. Le 16 impronte garantiscono una produzione efficiente e uniforme, facilitando il lavoro quotidiano in laboratorio.

Realizzato in 100% silicone platinico alimentare, assicura elasticità, precisione di smodellatura e lunga durata nel tempo. La qualità professionale del materiale permette di preservare perfettamente ogni dettaglio della forma anche dopo utilizzi intensivi.

Ideale per:

• Monoporzioni moderne alla frutta secca

• Dessert ispirati alla pasticceria mediorientale

• Mousse e semifreddi

• Cremosi e dessert glassati

• Preparazioni con inserti

• Dessert da vetrina e al piatto

• Collezioni premium e stagionali

Vantaggi del silicone platinico Pavoflex

• Forma 3D ispirata al dattero

• Design elegante e immediatamente riconoscibile

• Produzione efficiente con 16 cavità

• Smodellatura facile e precisa

• Perfetto per glasse lucide ed effetto velluto

• Resistente da -40°C a +250°C

• Compatibile con forno, freezer, abbattitore e microonde

• Lavabile in lavastoviglie

• Materiale atossico, inodore e insapore

• Flessibile, infrangibile e salvaspazio

Caratteristiche tecniche

• Modello: Dattero PX43121

• Linea: Pavoflex

• Collezione: Frutta Realistica

• Designer: Binsakem BK

• Materiale: 100% silicone platinico alimentare

• Dimensioni stampo: 400 × 300 mm

• Numero cavità: 16

• Dimensioni cavità: 90 × 50 mm

• Altezza: 45 mm

• Volume cavità: 110 ml

Specifiche di utilizzo

• Temperatura di esercizio: da -40°C a +250°C

• Utilizzabile in forno tradizionale e microonde

• Compatibile con frigorifero, freezer e abbattitore

• Lavabile in lavastoviglie senza brillantante

Pensato per pasticceri, hotel e ristoranti che desiderano distinguersi con dessert originali e raffinati, Dattero PX43121 combina design realistico, praticità produttiva e qualità professionale, trasformando ogni monoporzione in una creazione elegante e memorabile.