Stencil Alambra Silikomart Silicone Platinico 16x16

Silikomart Stencil Alambra – Decorazioni geometriche professionali in silicone platinico

Lo Stencil Alambra di Silikomart Professional è il tool di impiattamento in silicone platinico alimentare 100% progettato per chef e pâtissier che cercano decorazioni geometriche precise, ripetibili e di impatto estetico immediato. Nato dalla collaborazione con il rinomato chef pâtissier Titouan Claudet per la linea Naturae, il set da 2 stencil (16 × 16 cm, spessore 1 mm) produce un decoro geometrico di ispirazione orientale Alambra di 10 × 10 cm in un singolo gesto, compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore.

Perché scegliere lo Stencil Alambra

Con appena 1 mm di spessore, lo stencil si adatta con precisione a qualsiasi superficie di piatto o vassoio, eliminando sbavature e garantendo la stessa qualità decorativa dalla prima all'ultima esecuzione. Il silicone platinico BPA Free assicura stabilità dimensionale nel tempo e piena conformità per il contatto alimentare, indispensabile in un contesto HO.RE.CA. professionale.

Il range termico da -60°C a +230°C lo rende utilizzabile anche con preparazioni calde o direttamente dall'abbattitore, senza deformazioni. La flessibilità del materiale consente una rimozione verticale netta, senza trascinamento del gel o della crema sul piatto.

Vantaggi professionali

• Set da 2 stencil per maggiore continuità operativa in brigata
• Decorazione 10 × 10 cm con motivo geometrico Alambra, precisa e ripetibile
• Silicone platinico 100% BPA Free – igienico, riutilizzabile, conforme al contatto alimentare
• Resistenza termica –60°C / +230°C: forno, microonde, congelatore, abbattitore
• Spessore 1 mm – estrema flessibilità, adattabilità a ogni superficie di impiattamento
• Facile da pulire, lavabile a mano o in lavastoviglie

Caratteristiche tecniche

• Brand: Silikomart Professional
• Linea: Naturae by Titouan Claudet
• Codice prodotto: 25.177.36.0065 – EAN: 8051085391813
• Contenuto: Set di 2 stencil
• Materiale: 100% silicone platinico alimentare
• Dimensioni stencil: 16 × 16 cm, spessore 1 mm
• Dimensione decorazione: 10 × 10 cm
• Range temperatura: da –60°C a +230°C
• Compatibilità: forno, microonde, congelatore, abbattitore
• Certificazioni: BPA Free

Modo d'uso

Posizionare lo Stencil Alambra al centro del piatto o nella posizione desiderata. Spalmare uniformemente il gel, la crema, la mousse o il coulis con una spatola offset a 45°. Sollevare delicatamente lo stencil in verticale per rivelare il decoro geometrico Alambra, netto e professionale, pronto per il servizio.

Applicazioni in cucina professionale

Lo Stencil Alambra è progettato per un ampio spettro di preparazioni, sia dolci che salate:

• Dessert al piatto e impiattamenti di alta pasticceria
• Preparazioni gourmet salate
• Coulis di frutta e gel aromatici
• Salse ridotte e mousse dolci o salate
• Creme spalmabili e ganache

Silikomart Professional – Eccellenza italiana per il settore HO.RE.CA.

Silikomart Professional è il riferimento italiano per stampi e accessori in silicone di qualità superiore destinati alla cucina professionale e all'alta pasticceria. La linea Naturae, sviluppata in collaborazione con chef di fama internazionale tra cui Titouan Claudet, unisce design contemporaneo a funzionalità concreta, per risultati d'impiattamento coerenti e replicabili ad ogni servizio.