Stampo Silicone Cacao 700 ml Silikomart

SKU: 30.506.87.0065

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📋 Descrizione

Il Silikomart Cacao 700 è uno stampo in silicone platinico 100% della collezione Frutta di Silikomart Professional, progettato in collaborazione con il pastry chef Xavi Donnay. Con un volume di 700 ml e una silhouette ispirata alla fava di cacao — forma allungata, morbida, scenografica — permette di realizzare torte moderne, mousse e semifreddi dal forte impatto visivo. Il kit include un cutter sagomato in ABS per basi in frolla o inserti perfettamente coordinati.

Design ispirato alla fava di cacao: forma riconoscibile, resa professionale

La silhouette del Cacao 700 riproduce con precisione la forma della fava di cacao, offrendo un profilo contemporaneo e immediatamente riconoscibile in vetrina e nel servizio finale. Le superfici pulite e i volumi definiti si prestano in modo eccellente a finiture professionali come glassature a specchio, finiture lucide e spray effetto velluto, che ne esaltano ogni dettaglio. La forma è ideale per dessert da condivisione, menu degustazione e presentazioni di alta pasticceria.

Kit completo per dessert costruiti con precisione

Oltre allo stampo in silicone platinico, il kit comprende un cutter sagomato che consente di ricavare basi in frolla o inserti originali perfettamente proporzionati alla forma del dolce. Un dettaglio tecnico concreto, che riduce i tempi di preparazione e garantisce coerenza compositiva anche nelle lavorazioni in serie — essenziale in laboratorio e nelle cucine professionali.

Silicone platinico: affidabilità nelle lavorazioni ripetute

Il silicone platinico 100% assicura flessibilità, fedelissima riproduzione dei dettagli e smodellatura facilitata anche dopo cotture successive. Il Cacao 700 è certificato senza BPA e senza PFAS, resistente da -60°C a +230°C, compatibile con forno, microonde, congelatore e abbattitore. Garantisce fino a 3.000 cotture, lavabile in lavastoviglie e salvaspazio per il deposito in laboratorio.

Vantaggi d'uso

Forma ispirata alla fava di cacao: scenografica, contemporanea, ad alto impatto visivo
Volume da 700 ml: ideale per torte moderne e dessert da condivisione
Adatto a mousse, semifreddi, dolci da forno e preparazioni strutturate
Kit completo con cutter sagomato in ABS per basi in frolla o inserti originali
Ottima resa con glassature, finiture lucide, opache ed effetto velluto
Resistente fino a 3.000 cotture; senza BPA e senza PFAS
Perfetto per vetrine di alta pasticceria, eventi e collezioni creative

Composizione del kit

1 stampo in silicone platinico 100% — 700 ml
1 cutter sagomato in ABS per basi d'appoggio o inserti

Scheda prodotto

Segmento	Silikomart Professional
Collezione	Frutta
Nome prodotto	Cacao 700
Pastry Chef	Xavi Donnay
Codice prodotto	30.506.87.0065
EAN	8051085405831
Dimensioni	19,7 × 9,9 cm — H 7,6 cm
Volume	700 ml
Materiale	Silicone platinico 100% + cutter in ABS
Range termico	da -60°C a +230°C
Durata garantita	3.000 cotture
Compatibilità	Forno, microonde, congelatore, abbattitore, lavastoviglie
Certificazioni	Senza BPA, senza PFAS

Domande frequenti

Che cosa include il kit Silikomart Cacao 700?

Il kit Silikomart Cacao 700 include uno stampo in silicone platinico 100% da 700 ml con forma ispirata alla fava di cacao, e un cutter sagomato in ABS per ricavare basi in frolla o inserti coordinati alla forma del dolce.

Per quali preparazioni è adatto il Cacao 700 di Silikomart?

Il Cacao 700 è adatto a mousse, semifreddi, torte moderne da forno e dessert strutturati da condivisione. Grazie alla forma pulita e definita, si presta ottimamente a finiture professionali come glassature a specchio, finiture lucide e spray effetto velluto.

Quante cotture garantisce il silicone platinico del Cacao 700?

Silikomart garantisce fino a 3.000 cotture per il Cacao 700. Il silicone platinico 100% mantiene forma e flessibilità nelle lavorazioni ripetute, facilitando la smodellatura anche dopo usi prolungati in laboratorio.

Il Cacao 700 è compatibile con forno, congelatore e abbattitore?

Sì. Il Cacao 700 è resistente da -60°C a +230°C ed è compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore. È anche lavabile in lavastoviglie, senza BPA e senza PFAS.

Chi ha progettato il Cacao 700 di Silikomart Professional?

Il Cacao 700 è stato realizzato da Silikomart Professional in collaborazione con il pastry chef Xavi Donnay, nell'ambito della collezione Frutta dedicata a forme realistiche di forte impatto visivo per l'alta pasticceria.