Tappetino Silicone Silikomart Esotico Ø 14 cm

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📋 Descrizione

Silikomart Esotico – Tappetino in Silicone Platinico per Decorazioni Botaniche Professionali

Il Silikomart Esotico (cod. 33.327.36.0065) è un tappetino decorativo in 100% silicone platinico alimentare della linea Naturae – Silikomart Professional. Con 2 impronte circolari Ø 14 cm a motivo di ramo con foglioline, permette di ottenere decorazioni botaniche precise e ripetibili in cioccolato temperato, tuile, pâte à cigarette, isomalto e caramello – adatto sia alla pasticceria moderna che alla cucina salata gourmet.

Perché scegliere il tappetino Esotico per la cucina professionale

Il motivo botanico ispirato alla natura conferisce un'identità visiva immediata a dessert al piatto, entremets, mousse e antipasti raffinati. Le 2 impronte circolari da Ø 14 cm consentono di lavorare in parallelo, ottimizzando i tempi di produzione durante il servizio HORECA. Il tappetino è tagliabile lungo le linee guida stampate, adattandosi agli spazi e alle esigenze operative di ogni cucina professionale.

Silicone platinico: il materiale di riferimento per l'alta pasticceria

Il silicone platinico garantisce un'antiaderenza superiore, sformatura pulita senza rotture e stabilità dimensionale nel tempo. Il range termico da -60°C a +230°C lo rende compatibile con congelatore, abbattitore, forno e microonde in un unico strumento. La garanzia di 3.000 cotture lo qualifica come investimento professionale a lungo termine, con un costo per utilizzo contenuto rispetto agli strumenti tradizionali.

Caratteristiche tecniche

Specifica	Valore
Linea	Naturae – Silikomart Professional
Codice prodotto	33.327.36.0065
EAN	8051085389070
Materiale	100% silicone platinico alimentare
Dimensioni tappetino	32 × 17 cm, H 2,5 mm
Numero di impronte	2
Dimensioni cavità	Ø 14 cm, H 1,7 mm
Forma decorativa	Ramo con foglioline
Colore	Giallo
Range temperatura	-60°C / +230°C
Cotture garantite	3.000

Specifiche d'uso e conformità

Utilizzabile in forno e microonde
Utilizzabile in congelatore e abbattitore
Lavabile in lavastoviglie
BPA Free – silicone alimentare idoneo al contatto alimentare
Infrangibile e salvaspazio
Riutilizzabile: 3.000 cotture garantite
Tagliabile lungo le linee guida per un utilizzo personalizzato

Applicazioni in cucina

Pasticceria e cioccolateria: decorazioni per torte moderne, dessert al piatto, mousse, entremets, praline e transfer in cioccolato temperato.

Cucina salata: tuile al parmigiano, chips di verdure, elementi decorativi per antipasti e hors-d'œuvre gourmet.

Banqueting e ristorazione HORECA: decorazioni ripetibili in grandi numeri, con risultati costanti e tempi di impiattamento ridotti grazie alla preparazione anticipata.

Consiglio operativo per il servizio

Prepara le decorazioni durante i momenti di minor affluenza e conservale in contenitori ermetici. Al momento dell'impiattamento, le decorazioni Esotico sono pronte all'uso: il risultato è uniforme, il servizio più fluido, la mise en place sempre al livello del concept del piatto.

Silikomart Professional: eccellenza italiana al servizio dell'alta cucina mondiale.

Domande frequenti

Con quali preparazioni si utilizza il tappetino Silikomart Esotico?

Il tappetino Esotico è compatibile con cioccolato temperato, tuile, pâte à cigarette, isomalto, caramello e preparazioni salate come chips di verdure o tuile al parmigiano. Grazie al silicone platinico alimentare, le decorazioni si sformano senza rotture.

Quante impronte ha il tappetino Esotico e che dimensioni hanno?

Il tappetino Silikomart Esotico (32 × 17 cm, H 2,5 mm) ha 2 impronte circolari di Ø 14 cm e profondità 1,7 mm, con motivo a ramo con foglioline della linea Naturae.

Il tappetino Esotico può essere usato in forno e in abbattitore?

Sì. Il silicone platinico regge da -60°C a +230°C: è compatibile con congelatore, abbattitore, forno tradizionale e microonde, senza subire deformazioni o alterazioni della forma decorativa.

Quante volte può essere riutilizzato il tappetino Silikomart Esotico?

Silikomart garantisce 3.000 cotture per questo tappetino, rendendolo un investimento professionale a basso costo per utilizzo rispetto alle alternative monouso.

Il tappetino Esotico può essere tagliato o ridimensionato?

Sì, il tappetino è tagliabile seguendo le linee guida stampate sul silicone, per adattarsi a spazi di lavoro o esigenze di formato specifiche della cucina professionale.