SILIKOMART | FOCACCIA BREAD

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📋 Descrizione

Silikomart Focaccia Bread – Stampo professionale in silicone per panificazione

Il Silikomart Focaccia Bread è uno stampo professionale in silicone alimentare da 300 × 407 × 35 mm, progettato per la produzione di focacce dalla forma regolare e dalla cottura uniforme. Antiaderente naturale, resistente da -60 °C a +230 °C e lavabile in lavastoviglie, è la scelta di riferimento per panifici artigianali, ristoranti e operatori ho.re.ca. che non accettano compromessi sulla qualità del risultato.

Dimensioni e caratteristiche tecniche

Dimensioni: 300 mm × 407 mm × 35 mm
Materiale: silicone alimentare certificato per contatto alimentare
Intervallo termico: da -60 °C a +230 °C
Compatibilità: forno tradizionale, forno ventilato, abbattitore
Manutenzione: lavabile in lavastoviglie, non assorbe odori né sapori

Perché scegliere lo stampo Silikomart Focaccia Bread

Antiaderenza naturale, sformo impeccabile

La struttura in silicone alimentare premium garantisce uno sformo netto senza necessità di grassi aggiuntivi, preservando la superficie della focaccia e riducendo i tempi di pulizia tra un ciclo di produzione e l'altro.

Cottura omogenea su tutta la superficie

La distribuzione uniforme del calore assicura una doratura regolare dalla base ai bordi, eliminando le zone di cottura disomogenea tipiche degli stampi in alluminio o acciaio di qualità inferiore.

Durabilità da uso professionale

Il Silikomart Focaccia Bread è costruito per resistere a migliaia di cicli di utilizzo mantenendo forma e proprietà antiaderenti inalterate nel tempo — una condizione essenziale per chi gestisce volumi di produzione elevati in cucina professionale.

Applicazioni in cucina professionale e panificazione

Ideale per panifici artigianali, laboratori di pasticceria, ristoranti, hotel e catering professionali. Lo stampo si presta alla produzione di focacce tradizionali, focacce farcite, specialità da forno regionali e impasti lievitati in genere. La profondità di 35 mm consente di gestire impasti ad alta idratazione senza rischio di fuoriuscita.

Silikomart: eccellenza italiana nella produzione di stampi professionali

Silikomart è un brand italiano di riferimento nel settore degli stampi in silicone alimentare per la ristorazione e la pasticceria professionale. I suoi prodotti sono scelti da chef, pasticceri e operatori ho.re.ca. in tutto il mondo per la qualità dei materiali, la precisione dimensionale e la costanza dei risultati.

Domande frequenti

Quali sono le dimensioni esatte dello stampo Silikomart Focaccia Bread?

Lo stampo Silikomart Focaccia Bread misura 300 mm × 407 mm × 35 mm. La profondità di 35 mm lo rende adatto anche a impasti ad alta idratazione senza rischio di fuoriuscita.

Lo stampo Silikomart Focaccia Bread è compatibile con il forno ventilato e l'abbattitore?

Sì. Il silicone alimentare Silikomart resiste a temperature da -60 °C a +230 °C, rendendolo compatibile con forno tradizionale, forno ventilato e abbattitore di temperatura.

È necessario ungere lo stampo prima dell'uso?

No. La superficie in silicone alimentare è naturalmente antiaderente e consente lo sformo senza aggiunta di grassi. In alcuni casi, per impasti molto ricchi di zuccheri, può essere utile una leggera spennellata di olio al primo utilizzo.

Lo stampo Silikomart Focaccia Bread è lavabile in lavastoviglie?

Sì, è pienamente lavabile in lavastoviglie. Non assorbe odori né sapori, il che lo rende adatto alla produzione continua in ambienti ho.re.ca. con cicli di lavaggio frequenti.

Il silicone utilizzato è certificato per uso alimentare?

Sì. Il Silikomart Focaccia Bread è realizzato in silicone alimentare certificato per il contatto con gli alimenti, idoneo all'uso professionale in panifici, laboratori di pasticceria e cucine ho.re.ca.