Stampo Silicone Silikomart Foresta Ananas 110 ml

SKU: 28.312.87.0065

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📋 Descrizione

Lo stampo Silikomart Foresta & Ananas 110 è uno stampo in silicone platinico 100% alimentare con 5 cavità da 110 ml (Ø 6 cm × H 7,3 cm), ispirato alle forme organiche della pigna e dell'ananas. Progettato da Silikomart Professional per pasticcerie, ristoranti gourmet e laboratori ho.re.ca., garantisce sformatura perfetta, precisione volumetrica e oltre 3.000 cicli di utilizzo.

Design tridimensionale ispirato alla natura

La texture a rilievo della pigna e dell'ananas trasforma ogni monoporzione in un elemento scenografico di presentazione. La geometria organica valorizza mousse, bavaresi e semifreddi, aggiungendo profondità visiva senza necessità di decorazioni aggiuntive. La forma è concepita per essere riconoscibile anche dopo la glassatura o la copertura con gelatina a specchio.

Applicazioni professionali

Dessert monoporzione freddi: mousse, bavaresi, semifreddi, gelati e sorbetti
Preparazioni cotte: plumcake, muffin gourmet, mini torte da forno
Creazioni salate: sformati, flan, finger food d'alta cucina

Caratteristiche tecniche

Materiale: silicone platinico 100% alimentare + base di supporto in plastica rigida
Numero di cavità: 5
Dimensioni singola cavità: Ø 6 cm × H 7,3 cm
Capacità per cavità: 110 ml | Capacità totale: 550 ml
Range termico: da -60°C a +230°C
Compatibilità: forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore
Manutenzione: lavabile in lavastoviglie
Sicurezza alimentare: BPA Free, certificato per uso professionale
Resistenza: oltre 3.000 cicli di utilizzo
Codice prodotto: 28.312.87.0065 | EAN: 8051085276998

Il silicone platinico Silikomart Professional: perché fa la differenza

Il silicone platinico utilizzato da Silikomart Professional è antiaderente per natura: la sformatura avviene senza grassi aggiuntivi, preservando la definizione del rilievo e la presentazione finale. La flessibilità del materiale consente di estrarre preparazioni delicate — come mousse o inserti gelificati — senza rischio di rottura. La struttura salvaspazio e infrangibile lo rende ideale per laboratori professionali con elevati volumi di produzione.

Silikomart è brand di riferimento mondiale per stampi in silicone professionali. La linea Professional risponde alle esigenze di pasticcerie, ristoranti stellati, hotel di lusso e catering di alto livello, con conformità alle normative internazionali sul contatto alimentare.

Contenuto della confezione

1 stampo in silicone platinico con 5 cavità
1 base di supporto in plastica rigida

Domande frequenti

Quante cavità ha lo stampo Silikomart Foresta & Ananas 110 e qual è la capacità di ciascuna?

Lo stampo Silikomart Foresta & Ananas 110 ha 5 cavità, ciascuna con dimensioni Ø 6 cm × H 7,3 cm e una capacità di 110 ml, per un totale di 550 ml.

Lo stampo Foresta & Ananas 110 è adatto al forno e al congelatore?

Sì. Il silicone platinico Silikomart Professional supporta un range termico da -60°C a +230°C, rendendolo compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore di temperatura.

È necessario ungere lo stampo prima dell'utilizzo?

No. Grazie alle proprietà antiaderenti naturali del silicone platinico, lo stampo Foresta & Ananas 110 garantisce una sformatura perfetta senza necessità di aggiungere grassi, preservando la definizione del rilievo tridimensionale.

Per quanti utilizzi è garantito lo stampo Silikomart Foresta & Ananas 110?

Lo stampo è progettato per resistere a oltre 3.000 cicli di utilizzo, rendendolo adatto a un impiego intensivo in laboratori professionali e cucine ho.re.ca.

Lo stampo Foresta & Ananas 110 è lavabile in lavastoviglie?

Sì, lo stampo in silicone platinico Silikomart Foresta & Ananas 110 è completamente lavabile in lavastoviglie. È inoltre BPA Free e certificato per uso professionale a contatto alimentare.