Stampo Silicone Silikomart Heartix 85, 6 Cavità

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📋 Descrizione

Silikomart Heartix 85 — Stampo in silicone platinum a cuore geometrico, 6 cavità da 85 ml

Il Silikomart Heartix 85 (cod. 36.418.87.0065) è un kit professionale composto da uno stampo in silicone platino 100% con 6 cavità a cuore geometrico da 85 ml ciascuna e un tagliapasta in plastica alimentare. Garantisce sformatura impeccabile, resistenza termica da −60 °C a +230 °C e oltre 3.000 cicli di utilizzo certificati: una scelta consolidata per pasticceri, chef e strutture ho.re.ca. di alta gamma.

Forma a cuore geometrico per una presentazione di alta pasticceria

La cavità a cuore geometrico (7,8 × 7 cm, H 3 cm) conferisce proporzioni precise e una silhouette riconoscibile, adatta a mousse, bavaresi stratificate, semifreddi, entremet e dessert al piatto fine dining. Ogni cavità da 85 ml assicura porzionatura costante e una presentazione impeccabile, eliminando le variabili di forma che compromettono la mise en place professionale.

Kit completo: stampo + cutter per inserti calibrati

Il kit Heartix 85 include due componenti studiati per lavorare in sinergia:

Stampo in silicone platinum — 6 cavità da 85 ml, volume totale 510 ml
Tagliapasta professionale in plastica alimentare — per realizzare inserti e basi con la stessa forma a cuore, con precisione millimetrica

La combinazione stampo + cutter ottimizza i tempi di preparazione e garantisce stratificazioni perfettamente allineate, fondamentali nella pasticceria moderna e nell'hotellerie di lusso.

Tecnologia silicone platino: prestazioni tecniche certificate

Il silicone platino di grado professionale impiegato da Silikomart assicura prestazioni superiori rispetto ai siliconi standard:

Sformatura netta senza deformare le superfici del dessert
Range termico da −60 °C a +230 °C: compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore professionale
Durabilità certificata per oltre 3.000 cicli di utilizzo
Certificato per contatto alimentare, BPA Free
Lavabile in lavastoviglie professionale; infrangibile e salvaspazio

Applicazioni in cucina professionale e pasticceria

Lo stampo Heartix 85 è progettato per ambienti di pasticceria professionale, hotellerie di lusso e ristorazione fine dining. Le preparazioni ideali includono:

Mousse e bavaresi stratificate
Semifreddi e gelati mantecati
Entremet e torte moderne
Dessert al piatto di alta cucina

Specifiche tecniche

Brand	Silikomart
Modello	Heartix 85
Codice prodotto	36.418.87.0065
EAN	8051085376537
Materiale	Silicone platino 100% + cutter in plastica alimentare
Forma cavità	Cuore geometrico
N° cavità	6
Dimensioni cavità	7,8 × 7 cm, H 3 cm
Volume per cavità	85 ml
Volume totale	510 ml
Range termico	−60 °C / +230 °C
Cicli certificati	Oltre 3.000
Conformità	Certificato per contatto alimentare, BPA Free
Origine	Made in Italy

Domande frequenti

Quante cavità ha lo stampo Silikomart Heartix 85 e qual è la capacità totale?

Lo stampo Silikomart Heartix 85 dispone di 6 cavità a cuore geometrico da 85 ml ciascuna, per una capacità totale di 510 ml. Le dimensioni di ogni cavità sono 7,8 × 7 cm con un'altezza di 3 cm.

Il cutter è incluso nella confezione del Heartix 85?

Sì, il kit Silikomart Heartix 85 include sia lo stampo in silicone platino 100% sia il tagliapasta (cutter) in plastica alimentare, progettato per ricavare inserti e basi con la stessa forma a cuore geometrico dello stampo.

Quali temperature supporta il silicone platino del Heartix 85?

Il silicone platino dello stampo Heartix 85 resiste da −60 °C a +230 °C, rendendolo compatibile con forno tradizionale, microonde, congelatore e abbattitore professionale.

Lo stampo Heartix 85 è lavabile in lavastoviglie professionale?

Sì, lo stampo Silikomart Heartix 85 è lavabile in lavastoviglie professionale. È inoltre infrangibile, salvaspazio e certificato per oltre 3.000 cicli di utilizzo.

Per quali preparazioni di pasticceria è adatto il Silikomart Heartix 85?

Il Silikomart Heartix 85 è ideale per mousse e bavaresi stratificate, semifreddi e gelati mantecati, entremet, torte moderne e dessert al piatto fine dining. È adatto a pasticcerie professionali, hotellerie di lusso e ristorazione di alta gamma.